Ətə souslar hansılardır?
Et yeməkləri üçün souslar böyük miqdarda var. Donuz, ət və toyuq üçün ideal olan ən məşhur pomidor. Bu tariflerin əsas tərkibini - pomidorları birləşdirdiyinə baxmayaraq, hamısı bir-birindən fərqlənir və dadmaq və yemək texnologiyasıdır. Soslu əti hansı cür etmək üçün böyük əhəmiyyət daşıyır. Et sığınan bir resept istifadə olunur, və donuz əti üçün - tamamilə başqaları. Bu yazıda hər iki varianta baxacağıq.
Donuz üçün sous
Bu ət fərqlənir ki, özü çox şirəli və yumşaqdır. Donuz ətinin əsas xüsusiyyəti də onun kalorili məzmunudur. Bu xassələrə əsasən, aşağı yağlı və bir qədər ədviyyəli sous məhsulu icad edilmişdir, bu da donuz əti kebabı, soğuk qaynadılmış donuz əti, qızartma ət və kətilər üçün idealdır. Beləliklə, hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:
- Tomat pastası - 300 q
- sirkə - 2 tbsp. l.
- bitki yağı - 1 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 diş
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- dere - kiçik bir paket
- yaşıl soğan - bir cüt ciyər
- duz, bibər dadmaq
- qaynar su - 250 ml
Tomat pastası qaynar su ilə seyreltilir və homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Bundan sonra, sirkə və günəbaxan yağı tökün, yenidən qarışdırın.
Bolqarıb bibəri kiçik bir qayçı üzərində süründürülür və ya bir ətli dəyirmanı keçə bilərik, nəhayət, bədənin şəklində çıxmalıdır.
Pepper, pomidor bazasına əlavə edilir, sonra sarımsağın bir cüt çınqıl sıxdı.
Yeşilliklər mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsilməlidir, bundan sonra pomidor kütləinə qoyuruq.
Sonra, duz, və sonunda, yaxşı qarışdırın.
Hamısı yaxşıdır, bu sousu donuz əti ilə soyudulmuş formada rels.
Mal əti qabları üçün sousu qəbul etmək
Bu resept hər hansı mal əti qabları ilə mükəmməl bir harmoniyadadir. Hazırlanması üçün belə məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- tomat pastası - 300 q
- yerkökü - 1 ədəd.
- sarımsaq - 2 diş
- dodaq və ya maydanoz - bir kiçik bundle
- qara bibər və duza dadmaq
- bitki yağı
Əvvəla, biz yerkökü hazırlayırıq. Əvvəla, təmizləmək və yaxşı bir iynə üzərində qazanmaq lazımdır. Bundan sonra təxminən on dəqiqə qızardılmış qovurma qabına taxıl və qızartma ilə atırıq.
Qızardılmış yerkökü tomat pastasından əlavə edilir, sonra yaxşı qarışdırılır.
İndi sarımsağa çevrilir. Təmizlənməlidir, sıxılır və bir pomidor-kök qarışığa qoyulmalıdır.
İndi yosunları yuyub kəsdir, sonra sousu əlavə et.
Sonda - duz və bibər.
Ət isti və soyuqda da xidmət edilə bilər.
Gördüyünüz kimi, sousların ət üçün çox hazırlığı sahibə vaxtının çoxunu götürmür və xüsusi məhsullara ehtiyac yoxdur. Lazım olan hər şey əsas yemək üçün mükəmməl bir əlavə olacaq bir kulinariya incəlik yaratmaq arzusudur. Sosunuzun hər kəsə xeyir verəcəyinə əmin ola bilərsiniz!