- Champignons - 400 Qram
- Pendir - 80 Gram (Pendir hər kəs üçün uygundur - hard, brie, erir.)
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Bir dəstə yaşıl soğan - 1 parça
- Bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Sarımsaq - 5 Zubçikov (Sarımsaq çiçəkləri kiçikləri götürmək daha yaxşıdır .Əgər böyük sarımsaq varsa, daha kiçik bir miqdar alın.)
- Duz - dadmaq
Bir dəstə cəfəri yaxşı yuyulur, incə doğranır. Yumaq üçün bir dəstə yaşıl soğan, incə doğranın. Sarımsağı soyun və dərhal onu kəsdirin. Şampaniyanlar yaxşı yuyulur, zəruri hallarda təmizlənir, suyun axmasına icazə verin. Yuyulan göbələklərdə ayaqları almaq üçün diqqətlə - bu məqsədlə onları bir qədər çəkmək kifayətdir. Pendir kublar şəklində kəsilmiş və göbələk qablarına qoyulmuşdur. Şampinonlar hazırlanmış şapka qovurma qabına qoyulur. Kalıbı yağlamağa ehtiyac yoxdur. Champignons duz və 150 dərəcə soba əvvəlcədən qızdırılır. 20 dəqiqə bişirin. Şampaniyalılar şirəsi tərk etməlidirlər, pendirlər əridir. Şlyapalar bişirilirkən, şampignon ayaqları incə doğranır. Bitki yağı qızartma qabına dökün. İsti, hazırlanmış maydanoz, soğan və sarımsaqa qoydu. Qızartmaya başlayın. Göbələklər ilə bir qızartma qabda, 15 dəqiqə qaynatmaq üçün göbələklərin doğranmış ayaqlarını əlavə edin və qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bir fincan qoyun. Fırınlanmış şampinonlar fırından alınıb, qabağa qoyulur. Hər şapka üzərində hazırlanmış şampinonların yaşıllıq və ayaqları hazırlanmışdır. Göbələklər hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 6-8