- qırmızı biber bibəri - 2 ədəd
- şərab sirkəsi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qolu - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- sarımsaq - 1 diş
- badam - 1/4 kubok (tosted)
- qoz - 1/4 Şüşə (tosted)
- Çili - 1 parça
- baget - 1 parça (dilimlənmiş və tost edilmiş)
Şirin bibərini yüksək istilik və ya qril üzərində qaz burnunun alovundan qovur. Qarğıdalı qızardır və qarışdırıncaya qədər gənə ilə döndərin. Bibər də fırında qızardılmış bir çörəkçilik plitəsi üzərində dəfələrlə zaman-zaman çevrilə bilər. Bir qabda bibər qoyun, bir plastik şüşə ilə əhatə. 15 dəqiqə dayana. Dəri və toxumları çıxarın. Bibər, sirkə, soğan, tomat pastası, sarımsaq, qoz-fındıq və çiliyi bir qida prosessorunda qarışdırın. Sousu bir qabda qoyun. Tosted baget ilə xidmət edin. Sos, hava limanında bir konteynerdə soyuducuda 3 günə qədər saxlanıla bilər. Xidmətdən əvvəl otaq temperaturu istifadəsi lazımdır.
Xidmətlər: 6