Soya faslarının faydaları və zərərləri

Soya fasulyəsindən məhsulların böyük bir kütləsi hər hansı bir ərzaq mağazasının rəflərindən bilər. Soy pendir, ət və süd, kolbasa - bu məhsulların tam siyahısı deyil. Ancaq soyanın populyarlığı Rusiyada son dövrdə əldə edildi. Bütün yeni və əvvəllər bilinməyən insanlar üçün çox ehtiyatlıdır. Bəli, soya məhsullarının transjenik soydan hazırlandığını danışın. Rusiyada genetik cəhətdən dəyişdirilmiş soyanın böyüməsi qadağandır, ancaq bu, əhalinin ümumi həyəcanını aradan qaldırmaz. Soya nədir?
Xarici olaraq, soya fasulye bənzəyir, sağlam və düz bir kök var. Amma 30 sm yüksəklikdə olan soya növlərinin mürəkkəb növləri də var və nəhənglər 2 metrə çatır. Qiymət soya meyvələrini təmsil edir. Bioloji dəyəri ilə, onlar baklagillerə ən yaxındırlar. Bir bitkidən təxminən 70 meyvə çıxarılır. Həm də bir koldan 400 meyvəni qaldırmağa imkan verən soya növlərinin hibridləri də var.

Bu zavodun doğma torpağı Çindir (şimal). Soya fasulyəsinin məhsulları Çinli kəndlilərin əsas yeməyidir. XX əsrin ikinci yarısında yalnız bu zavod Avropaya maraq göstərdi. Zavodda böyük miqdarda zülal və yağ miqdarı haqqında öyrəndikdən sonra onun populyarlığı çox artıb. Soya, açıq şəkildə ifadə edilmiş dad olmadan, hazırladığı məhsulun qoxusunu mükəmməl şəkildə əmələ gətirir. Ərzaq məhsullarının istehsalı üçün müasir texnologiyalarda istifadə olunan bu xüsusiyyətlər.

Soya fasulyəsinin faydalı xüsusiyyətləri
Bütün dünyada soya məhsulları insan üçün çox faydalıdır. Onlar toxunulmazlığı sindirməyə və gücləndirməyə asandır. Etə analoq adlanır. 50% qədər protein ehtiva edir. Vejeteryanlar üçün soya məmulatları yalnız bir tanrıdır! Soya bibərindən B qrupu vitaminləri ilə zəngin olan neft əldə edilir. A, C, P, D vitaminləri var. Toksopherollər bir şəxsin yaşlanma prosesini yavaşlatır, bədən müqavimətini artırır, kişilərin potensialını artırır. Unikal maddələr var. Məsələn, ümumi mərhələdə ilk növbədə xərçəngi bastırır və xolesterinin sintezi lesitini azalda bilər.

Soy məhsulları
Toxumalı tofu. Soyuq süddən hazırlanır. Bu, Yaponiyanın ən sevimli yeməkləridir. Kəpək pəhrizinə ədviyyəli sous ilə xidmət verilir və ədviyyatlı yeməklərə əlavə olunur, onu şorba içərisinə yerləşdirə bilərsiniz.

Soya əti. Soya zülalı konsentratını təqdim edir və mal və ya donuz ətindən daha asan sindirilir. Ancaq soya məhsulunu düzgün və həssas bir şəkildə hazırlaya bilən hər kəs bu deyil. Lazım və dad vermək üçün ədviyyat da istifadə olunur.

Soya südü. Görünüşdə süd kimi görünən bir içki var. Laktoza yox, bu alerjisi olan insanlar üçün inək südü əvəz etmək üçün imkan verir. Südün dadına hər cür əlavə maddələr verilir: vanilin, şokolad.

Soya unu. Qovurulmuş meyvələrdən, yerdən toz halına gətirilir. Un unu yeyinti sənayesində fəal şəkildə istifadə olunur. Bu qənnadı məmulatları və çörək məhsulları üçün əlavə olunur. Bu un mükəmməl yumurta tozu əvəz edir. Körpələr üçün yeməklər, süd məhsulları, müxtəlif desertlər, dadlı çırpılmış kremlər bu unsuzdur.

Miso pastası. Pirinç, arpa və dəniz duzunun əlavə edilməsi ilə hazırlanmış soydan hazırlanır. Bir il yarım bir pasta dayanıb. Bu müddət ərzində bağırsaq mikroflorasının performansını yaxşılaşdırmaq üçün faydalı bir məhsul alırlar.

Soya yağı. Bu soya məhsulu tərəvəz salatı və ev mayonezini sarğı üçün idealdır. Omega-3, faydalı bir yağ turşusu var.

Soy sousu. Parlaq və olduqca zəngin bir dad var, hər hansı bir yeməyi bəzəyəcək. Daimi istifadə etməklə, qan dövranında, bədənin metabolik proseslərində əvəzsiz bir inkişaf var.

Soya məhsullarına zərər verin
Sual yaranır: əgər soya çox faydalı olarsa, bizə nə üçün zərər verə bilər? Dünyada heç bir şey yoxdur. Bu da soyun meyvələrinə aiddir. Ancaq düzgün istifadə etməlisiniz. Səssiz istifadə etməklə, yalnız sağlamlığınıza zərər verə bilərsiniz. Soya da həyati amin turşularının bədənində əmzikliyin qarşısını alan maddələr ehtiva edir. Buna görə, ilk növbədə soyun meyvəsini necə hazırlamaq lazım olduğunu öyrənmək lazımdır.

Onlar ilk 12 saat batırılır, su drenaj edilir. Meyvə yuyulduqdan sonra yenidən su ilə tökülür. Sonra bir saat qaynar ilə mütləq pişirməyə başlayın. Və ən azı ən azı üç saat üçün yavaş aşpaz.

Soya kiçik miqdarda istehlak edilməlidir. Əsas bəslənmənin bir məhsulu deyil. Onun qeyri-qaydada istifadəsi insanın reproduktiv funksiyasını mənfi təsir edə bilər.

Çoxu soya məhsulları qarşısını alır. Onlar genetik cəhətdən dəyişdirilmiş soy fasulyəsindən istifadə etməkdən qorxurlar. Nəhayət, bu cür məhsulların insan bədəninə təsiri hələ də düzgün səviyyədə tədqiq edilməmişdir. Ancaq soya iqtisadi cəhətdən sərfəli bir məhsuldur. İstehsalçılar bu mədəniyyətin keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasında maraqlıdırlar.

Göründüyü kimi, soy unikal məhsuldur. Soya məhsulu olmadan, diabet, ateroskleroz, hipertansiyon və heyvan zülallarına qarşı allergiya olan xəstələri müalicə etmək çətindir.

Şübhəsiz ki, soyunmuş məhsulların səmərəli istifadəsi bir şəxsin düzgün həyat tərzinin kiçik bir hissəsidir. Tədbir hər şeyə hörmət göstərilməlidir!