Şəkər suyunu əridib karamelə çevirmək istəyən və kimin və kimin zamanla bir sirr olaraq qalacağı təxmin edilir. Bir müddət əvvəl bir ev xanımı ailəsi üçün bir tort hazırlayırdı və təsadüfən sobadan köməyi şəkərlə bir gəmiyə endirdi. Buna diqqət yetirməyən kəndli qadın, bir tortu içərisinə qoyduğu bir gəmidə bir alma saldı. Bir müddətdən sonra qadın gəmiyə baxdı və qəhvəyi, yapışqan kütlədə boğulan bir şəkəri şəkər yerinə tapdı. Alma çox dadlı idi ki, tezliklə bu resept dünyanın bir çox ailələrində sevildi. Xüsusilə karameldən sevinc uşaqlara gəldi. Və bu, mantiqli, çünki karamel dadlı şirniyyatlar etməyə başladı. Və sahibkarlar karamellə sınaqdan keçməyi davam etdirdilər və bişirdilər. Bu vəziyyətdə, sirr ilə üzləşdiyi ət, tender və həssas olur. Bu resept edin və özünüz baxın!
Tərkibi:- Toyuq filesi 500g
- Şəkər 125 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Dağı quru 2 tsp.
- Coriander quru 0,5 tsp.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu resept hazırlayın: duzsuz şəkəri, şəkər, bitki yağı, ədviyyat (coriander, qurudulmuş dill, qara torpaq bibəri), yarım bardak qaynar su ilə otaq temperaturunda.
- Addım 2 Tencereye yarım fincan su tökün. Şəkər, kürü, dibə və bibər əlavə edin. Yanğın qoyun və maye həcmi yarıya qədər azaldır qədər bişirilir. İstidən çıxarın və bir az sərinləşin.
- Addım 3 Filitləri yuyun, quruyursunuz və dərin parçaları çaprazlaşırsınız.
- Addım 4 Toyuq dərin bir qabda qoyun. Bitkisel yağı ilə yağlayın və şərbətlə tökün. 30 dəqiqə buraxın.
- Addım 5 Tərəvəz filesi kalıbına köçürülüb və qalan şərbətin üstünə köçürün. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın və 30 dəqiqə toyuqla bişirin.
- Addım 6 Bir az soyudulmuş toyuq bişirilir.