- Hazırlanmış mal əti - 2,5 kiloqram
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Bow - 2 ədəd
- Bolqar bibəri - 2 ədəd
- Sarımsaq - 6 diş
- Ağ Şarap - 1 Şüşə
- Öz suyunda pomidor - 1,5 kiloqram
- Tomat pastası - 350 qram
- Baharatlar - - Dadmaq üçün (oregano, kəklik, lülə yarpağı, şəkər, duz, bibər)
- Təzə cəfəri - - dadmaq
- Parmesan - 100 Qram
Kiçik kublara soğan və bolqar bibərini kəsdik. Sarımsağını daha da kiçikləşdirin. Mina az yoğurub, qəhvəyi qədər zeytun yağı ilə qızardın. Qızardılmış kıyılmış ət ətək qabından çıxarılır, bir plaka qoyulur. Kıyılmış ətin qızardıldığı qızartma qabda bir az daha çox yağ qızdırın, orta istilikdə yumşaq qədər, qızartmaq soğan və bibər. Soğan bir az yumşaldıqda, pana sarımsaq və şərab əlavə edirik. Şərabını demək olar ki, tamamilə bişiririk. Şarap demək olar ki, tamamilə buharlaşdıqda, öz şirniyyatınızdakı pomidorları, tomat pastası və bütün ədviyyatlara qovurma qabına daxil edin. Qarışdırın və yavaş qaynağa gətirin. Sousu kəskinləşdirməyə başladıqda, qızardılmış kıyma ətini pana qaytarın. Karıştırma. Bir daha qaynağa gətirin, daha sonra atəşi minimuma endirərək, bir qapaq ilə panı örtün və sosu başqa bir saat üçün bişirin, bəzən qarışdırın. Sonra qapağı çıxarın, sousa incə doğranmış göyərti və parmesan əlavə edin (tamamilə parça edə bilərsiniz, hələ də əriyir). Minimum istilikdə başqa 30 dəqiqə pişirin. Hazır sousu belə bir şeyə bənzəyir. Spagetti hazır olana qədər bişirilmiş ilə xidmət edin. Bon appetit! ;)
Xidmətlər: 18