Kefir karbonhidratı, ana südü və ya süni əvəzedicilərdə olanlarla eyni deyildir. Bununla yanaşı, kefirdə olan zülal və mineralların (sodyum, kalium, fosfor və xlor) səviyyəsi 6 aya qədər olan uşaqların fizioloji ehtiyaclarına cavab vermir, beləliklə mineral tərkibli tərkibli tərkibli mineral tərkibi və protein tərkibi körpənin böyrək çatmazlığına yüksək yük verir. Müasir pediatrlar körpənin 9 ay əvvəl kefirə verilməməsini məsləhət görürlər. Bu, 15-20 il əvvəl mövcud olan tövsiyələrdən bir qədər fərqlənir. Bəzi araşdırmalar sübut edir ki, 3-4 aylıq kefir erkən aparılması hemoglobinin bədəndən çıxarılmasını dramatik şəkildə artırır. Bundan əlavə, kefir uşağın cəsədini udmaq üçün çətin deyil, amma amin turşu tərkibi ilə balanslaşdırılamayan bir çox "xam" protein xərçənginə malikdir. Bundan əlavə, kefir həyatın ilk aylarında qırıntıların tender mədə təsirinə məruz qalan çox yüksək turşuluğa malikdir. Süt məhsullarını körpələrə necə istehlak etmək yaxşıdır?
Kəsmik pendir daxil edin
Körpəli pəhriz körpənin dietində 8.5-9 aydan əvvəl olmamalıdır. Bu yaşdan əvvəl pendirin təyin edilməsi tələb olunmur, bütün lazımi miqdarda ana süd və ya uyğunlaşdırılmış qarışıqlı uşaqlara verilir. Niyə belə gec? Digər 10-20 il əvvəl, 6, və hətta 3-4 ay ərzində qırmızı pendir gətirilməsi üçün tövsiyələr var idi. Lakin, qlobal tədqiqatlardan sonra belə bir sxem qurbanı ola bilmədikdə, süd pendirinin erkən tətbiq edilməsindən heç bir fayda yoxdur, lakin problemlər mümkündür. Müasir membran texnologiyası (ultrafiltrasiya) üsulu ilə əldə edilən xüsusi bir uşaq südçəliğinin xüsusilə qiymətli suyu zərdab proteinlərini saxlamağa imkan verir.
Xeyir faydaları haqqında danışaq
Körpə kaşığı pendirinin fərqi yumşaq, homojen, püresə bənzər bir tutarlılıqdır, çünki qırıntı hələ də inkişaf etmiş bir çeynəmə aparatına malikdir. Sənaye istehsalında olan uşaqlar üçün körpü pendirləri uşaqların ehtiyaclarına uyğunlaşır, istənilən turşuya malikdir və bağırsaq mukozasının qıcıqlandırmasına səbəb olmaz. Kəsmik pendirdə yetişdirilən toyuq üçün lazım olan bütün yağlar, zülallar, karbohidratlar və iz elementləri vardır. Kərə yağı tərkibində bütün sütdən 5-6 dəfə daha çox protein (əsasən kazein tərəfindən təqdim olunur). Curd sümük toxuması və dişlərin əsasını təşkil edən bir çox kalsium və fosfor ehtiva edir. Xüsusi uşaq pendirlərində isə kalsium 100% assimilyasiya edilməsinə imkan verən formada mövcuddur. Erkən protein yükü böyrəyin işləməsinə mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, belə bir erkən yaşda qarışdırılan protein, alerji və ya qida dözümsüzlüğüne səbəb ola bilər ki, bu da tamamlayıcı qidaların tətbiq edilməsini daha da çətinləşdirir. Filleri ilə ləzzət yalnız 10-11 aydan sonra tətbiq olunmalıdır. Körpələr üçün adi mağazaya və ya evdə süzülməyə uyğun deyil - xəzər traktının bir uşağı cəlb edə bilməyəcəyi kazein çox qaba protein molekullarını ehtiva edir. Körpələr üçün pendirlər ya uşaq süd mətbəxində və ya südün ayrı-ayrı mağazalarında hazırlanır. Süd və krem - süzgəcin iki növü var. Süd, az miqdarda yağ ehtiva edir, kilolu olan uşaqlara tövsiyə edilir. Onun metionin və triptofan kimi həyati amin turşularını, eləcə də uşağın bədəndə öz antikorlarını sintez etməyə kömək edən bir çox xüsusi protein-albumin var. Onlar hətta bəzən "kərpic" adlanırlar, çünki onlar sinir sistemi, həzm orqanlarının formalaşmasında böyük rol oynayırlar. Krem öz növbəsində daha çox yağ ehtiva edir. Belə bir məhsul qidalandırıcıdır, bir gün digər yüksək kalorili yeməklərlə körpə ilə birlikdə verməməsi məsləhətdir. Meyvələrin doldurulmasında da meyvələr var - tərkibində müxtəlif qatılıqlı təbii meyvə doldurucular (kartof və ya meyvələrin püresi). Meyvə kəsmiklərində böyük miqdarda karbohidratlar var, uşaqlara tövsiyə edilir. Keçiricinin gündəlik istifadə edilməsi qismən raxitin qarşısını alır. Fudda olan faydalı maddələrin siyahısı davam etdirilə bilər - bunlar qiymətli heyvan zülalları və yağlar, minerallar, vitamin A, B qrupunun vitaminləri (B2, B6, B12, PP, fol turşusu).