Şəkər ilə qış üçün qara qarağat və olmadan. Dondurucuda qış üçün təzə qara qarağat tərifləri

Qara qarağatın faydalı xüsusiyyətləri uzun müddətdir eşidilir. Bu giləmeyvə fosfor, dəmir, pektin, kalium, vitamin C, E, B və bədən üçün digər vacib komponentlərdən ibarət "tam qab" sayılır. Onların sayı və keyfiyyəti kəsilmədən müzakirə edilə bilər. Lakin, xammal şəklində bir çox məhsul yeyilmir. Klassik giləmeyvə bir az qeyri-adi dözümlü dadı var. Başqa bir şey - qış üçün qara qarağat. Kokulu və dadlı iş parçalarının hər cür qəşəng qış menyunu parlaq meyvəli boyalarla bəzəyəcək və bişirmə və desertlər üçün mükəmməl bir əlavə olacaq. Compotes, murs, jelly muries, murms və digər goodies, əlbəttə, sizin kiler rəfində həll olunmalıdır.

Yeməksiz dondurucuda qış şəkəri olan təzə qara qarağat

Qara qarağatdan "xam" cəminin unikal faydası onun böyük kimyəvi tərkibi ilə izah olunur. Qış üçün şəkərli tərəvəzlər yetişən və şirəli giləmeyvə istifadəsini əhatə edir və kütləvi yemək, istilik müalicəsi olmadan hazırlandığından faydalı birləşmələr itirmir. Hazır hazırlanmış şirin diabetin başlanmasına mane olur, qan təzyiqi stabilləşdirir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və həzm sisteminin işini normallaşdırır. Qış üçün şəkər ilə tərli tərli giləmeyvə dondurma və dondurma kütləsi, pasta və tortlar üçün dolmalar, şirin souslar üçün əsaslar və s. Kimi istifadə edilir.

Lazımi maddələr:

• yetişmə qara qarağat - 1 kq
• şəkərli şəkər - 1,5 kq

Addım-addım təlimat:

1. Ripe moruqları yaxalamaq, pedikeldən çıxarın və artıq nəmi aradan qaldırmaq üçün kağız və ya dəsmal dəsmalla yayılın.

2. Bir emaye qabda qarağat toplamaq və keyfiyyəti homojenə yaxın bir vəziyyətə qədər şəkərlə silin. Taşlama üçün, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq taxta bir sökməyin dayandırılması yaxşıdır. C vitamini ilə təmasda olmaq vacibdir.

3. 1-2 gün ərzində "dəsmal altında" masanın üzərindəki sıxışdırıb saxlayın. Bəzən şəkərin tamamilə dağılmasına icazə verin. Ayrılmış müddətdən sonra qarağat və şəkəri steril yarım litr bankalarda yaydı.

4. Bir ləzzətli vitamin desert dərhal yemək (məsələn, şirin tost və ya cupcakes), və ya qapaqları sıxmaq və qış üçün dondurucu gizlətmək bilər.

Şəkərsiz qış üçün qara qarağat kütləsi üçün resept

Şəkərsiz qış üçün qara qarağat kütləsi üçün resept qalanlardan daha az məşhurdur. Və boş yerə! Axı, atalarımız bu şəkildə pişirdi. Birincisi, şəkərsiz tədarük daha ucuzdur və daha praktikdir, ikincisi, xüsusilə artıq çəki və ya yüksək qan şəkərli insanlar üçün faydalıdır. Əlbəttə ki, şəkərsiz qaraciyərin hazırlanmaması bizim reseptimizə görə müəyyən qaydalara riayət etməyə məcburdur. Amma hazırlanmış şirin heyranedici xüsusiyyətləri ilə müqayisədə onlar heç bir şey çəkmirlər. Belə ki, antik məhsul üçün giləmeyvə günəşli günlərdə toplamaq daha yaxşıdır. Yağmurdan sonra, onlar uzun müddət buxarlanmaq məcburiyyətində qalan nəmlərlə sərxoş olurlar. Bankın girmiş nüsxələrinin qarşısını almaq üçün diqqətli şəkildə sıralanmaları da məsləhətdir. Əks təqdirdə ciddi təlimat yoxdur.

Lazımi maddələr:

• qara qarağat giləmeyvə - 2 kq

Addım-addım təlimat:

1. Keyfiyyətli şəkildə seçilmiş yetişmiş meyvələr bir dəsmalla yuyun və quru. Kağız mətbəx peçetelerini və ya adi (mütləq təmiz) əl havlularını istifadə edə bilərsiniz.
2. Banklar soda ilə yaxşıca yuyulur, sonra suyun son damlaları yox olana qədər sobada isti olacaq.
3. İsti bir konteynerdə "çiyinlərində" təmiz bir giləmeyvə qoydu. Dərin bir çanağın altındakı yuxarıdan bir parça yumşaq parça qoyun, bir-birinə toxunmayın ki, 1, 2 və ya 3 yerləri qoyun.
4. Tencereyi qaynaqlanırken kaba daxil olmayan bir səviyyədə su qabları ilə tökün. Konteynerə orta dərəcədə bir yanğın qoyun, qablarda meyvələrin səviyyəsi düşməyə başlayana qədər qaynatmaq. Sonra daim giləmeyvə tökün və bir neçə saat daha qaynar davam edin.
5. Qeyri-adi bir qayışı olan isti qablar suyun altından çıxarılaraq, aşağı hündürlükdə əvəzlənir ki, şüşə qırılmır. Hər birini steril bir metal qapaqla qatar. Tamamilə soyuduncaya qədər bu mövqedən dönün və buraxın.
6. Qışda və ya zirzəmidə qışda şəkər dükanı olmayan hazır qrim qarışığı. Soyuducuda açıq bir qaynaq var. Xidmətdən iki saat əvvəl, şəkəri şəkərlə tutaraq yaxşıca qarışdırın.

Soyuducu olmadan qış üçün qara qarağat - melissa və moruq ilə kompot

Qara qarağatın moruq və melissa ilə qış üçün hazırladığı kompot yalnız dadlı bir içki deyil, gündəlik bəslənmənin faydalı bioloji aktiv əlavəsi sayılır. Əlbəttə ki, əhəmiyyətli iz elementlərinin bir hissəsinin hazırlanmasında itirdikdə, əksəriyyəti yara almadan qalır. Bu giləmeyvə kompleksi dysbacteriosis, peptik ülser xəstəlikləri, diabet, beriberi, soyuq üçün tövsiyə olunur. Melissa və moruq ilə qış üçün qara qarağat bu parça tamamilə "sevimli ailə içkisi" unudur. Çox təəccüblü bir dad, atipik bir ətir, gözəl nar rəngidir. Bu kompot asanlıqla hazırlanmış və bir müddət əvvəl soyuducu olmadan, ibtidai mənzil kilerində saxlanılır.

Lazımi maddələr:

• qara qarağat - 750 q
• moruq - 250 q
• su - 1 l
• şəkər - 900 q
• limon balzamı - 3 sprigs
• limon - 0,5 ədəd.

Addım-addım təlimat:

1. Qarağatın düzgün qaynadılması, qaynaqlanan qaynaqlardan ayrı və qaynar su ilə yuyun. Banklar mikrodalğalı soba, sobada və ya buxar üzərində sterilizasiya edirlər. Hər bir qabda qarağat meyvələrinin müəyyən sayını qoyun.
2. Bir emaye tenceresinde şərbəti su, şəkər və moruqdan bişirin. Giləmeyvə qablarına dökün, isti yerdə 2-3 saat buraxın.
3. Şərbəti boşaldın və yenidən qaynadın. Yenə maye qablara doldurun və metal qapaqlar ilə sıx şəkildə mühür. Komponun üstündən yuxarı hissəyə dönün və sərinləmək üçün buraxın.

Dondurucuda qış üçün təzə qara qarağatın necə dondurulacağı

Yaz mövsümü bizə meyvələrini verməyə başlamazdan sonra, hər hansı bir dad, aroma və ya həssas strukturlara zərər vermədən, uzun müddət qalıcı giləmeyvə saxlamaq üçün düşünürük. Və yalnız bir doğru qərar ağla gəlir - dondurmaq.

Evdə dondurulmuş qara qarağat

1. Qara qarağat qış üçün dondurulmaq üçün çox yetişməməlidir. Defrost zamanı, bu meyvələr mütləq forma itirəcəkdir. Sadəcə qoyun - yayılmışdır. Dondurma üçün, nümunələri bir qədər sərt, amma yaşıl deyil seçmək daha yaxşıdır.
2. Ekspertlərin fikrincə, dondurma gəmilərinin optimal temperaturu -18 -24 ° C arasında dəyişir. Belə şəraitdə məhsul daha yaxşı dondurur və daha uzun sürür. -8 və ya -10 qədər gətirilən qarağat 3 aydan gec olmayaraq istifadə olunmalıdır.
3. Giləmeyvə selofan çanta şəklini itirməli olduğundan, qapaqları olan plastik konteynerlərdən daha yaxşıdır. Kifayət qədər boş yer olan bir dondurucu varsa, qarğıdalı qidaya birdəfəlik fincanlarda qidaya dondurun və onları qida filmi qarşısında saxlaya bilərsiniz.
4. Dondurma meyvə və ya giləmeyvə hissəsi haqqında unutmamalıyıq. Fərdi sachets və ya fincan çox böyük olmamalıdır. Otaq temperaturu istiliyindən sonra məhsulların yenidən soyudulması məsləhət görülmür.
5. Qış üçün dondurulmuş qara qarağat giləmeyvə şəklində hazırlana bilər. Bir qarışdırıcı və ya taxta əzməklə, meyvə əlavə şəkərli və ya əlavə edilməyən homojen bir kütləə asanlıqla çevrilə bilər. Berry kütləsi adətən kiçik qablarda, fincanlarda, zip-paketlərdə və s. Dondurulur.
6. Qrimin təbii şəkildə, isti su və ya mikrodalğalı soba istifadə etmədən təmizləyin. Ən yaxşı seçim giləmeyvə soyuducudan bir neçə saat soyuducuya köçürməkdir. Bu müddət ərzində qarağat, iştahaaçan bir görünüş itirmə.

Gəzinti növləri və boşluq növləri vardır. Ancaq əsrlər boyu ən çox aranan bir qalıcı qara qarağatdır. Bu cür "meyvəli" giləmeyvələrin, qışqırıqların və kompotların çoxlu ətirli olması, yüngül qaynaşma və gözəl vətərli rənglərlə örtülməməsi. Qara qarağatın qış üçün faydalı və qəribə qalması üçün dondurucuya dondurmaq üçün cəhd edin!