Bir şüşə üzərində toyuq pişirmək Şüşədə sobada pişirilən toyuq ətirli və şirəli toyuq ətini hazırlamaq üçün əlverişli deyil, vaxt aparan, lakin çox dadlı seçimdir. Şüşə və qutular çox fərqli istifadə olunur: pivə, amma bəzi sobalar üçün ən sabit və çox yüksək olmayan, 0,5 litr və 0,7 litrlik bidonlardır, lakin onlar yalnız böyük toyuq üçün tətbiq oluna bilər ... Qəhvə şüşələrindən danışmaq istəyirəm yaxud təxminən 4-5 sm boyunda olan 0,3 litr mürəkkəbdir. Ədviyyələrlə istifadəsi: hər hansı bir bibər, sarımsaq, qarğıdalı, ətirli otlar və s. Toyuq hər hansı bir sous və yağ ilə əlavə çiçəklənmədən qıvrımlı qrəmqəməyi ilə çaxnaşacaq. Garnitür dadlı qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş kartof, gurultulu düyü və ya digər tərəvəzlər və ya taxıllar, məsələn, pendir və aromatik otlar ilə kuskusdur.
Tərkibi:- Toyuq 1 kq
- İtaliya çiçəklərinin 3 qarışığı qarışığı.
- Tuz 1 tsp.
- Addım 1 Toyuq və ədviyyat hazırlayın.
- Addım 2 Tovuq bişiriləcək kavanozda, 2/3 həcmli su tökün və ədviyyatlara qoyun, məsələn, paprika ilə İtalyan bitkiləri qarışığından 2 çay qaşığı.
- Addım 3 Pişirmə üçün toyuq hazırlayın: yuyun, quru, drenaj edin, istənilən halda içəridən aşırı subkutan yağ və qan pıhtılarını aradan qaldırın, daha sonra isə az miqdarda duz və ədviyyatla (1 tsp italyan otları) tutuşdurun. Pişirmə prosesində qanadların düzəldilməməsi və yandırılmaması, toyuqda kəsiklər etmək və qanadların içərisindəki uçlarını silməkdir.
- Addım 4 Toxumu şüşə üzərinə qoyun və soba üçün pişiricidən və ya qovurma qabından qoyun.
- Addım 5 Tualetə şüşə üzərində isti, təxminən 50 ° C fırın qoyun, temperaturu 200 ° C-də qoyun və 1 saat pişirdiyi qədər yandırın. Şübhəsiz şübhə halında hazırlığını yoxlamaq üçün, toyuqun tökülməsi, salinmiş suyu içində qan olmamalıdır.
- Addım 6 Şüşədən toyuq çıxararkən diqqətli olun! Çörək parçalarına hazırlıqlı toyuq kəsdirin və onlara qarnir ilə xidmət edin.