Və vaxt keçdikcə planetin bu bölgəsi üçün ştapel qidaya çevrildi. Rays insanlar üçün tanrılar hədiyyə sayılır, məhsuldarlıq və firavan həyatın simvolu. Bu fikir bir çox ölkələrin mədəniyyətinin vacib bir hissəsidir. Tarixçilər hesab edirlər ki, İskəndər Böyük Britaniya Hindistanı fəth edənə görə düyü dünyanın Avropa hissəsinə gəldi. İndiyə qədər düyü taxılları ilə nikahda olan yeni evlənənləri səpmək ənənəsi gəldi və davam edir. Beləliklə, gənclər xoşbəxtlik və firavanlıq istəyirlər.
Kənd təsərrüfatı bitkiləri şəklində düyü 15-ci əsrdə Ukraynaya və Macarıstana qədər Rusiyaya gəldi. Bununla belə, on doqquzuncu əsrinədək düyü pirinç adlandırılmamışdı, bundan əvvəl Sorochin milleri və bundan əvvəl Saracen taxıl və ya Saracen buğda olub.
Pirinç taxıl məhsuludur və digər dənli bitkilər kimi, əsasən karbohidratlardan ibarətdir. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də çox qidalı deyil. Pirinç lif, zülal, vitamin və mineral ehtiva edir. Ondan yeməklər asanlıqla assimilyasiya edilir.
Çin və Yaponiya kimi ölkələrdə düyü, ən sakinlərin pəhrizinin əsasını təşkil edir. Asiya ölkələrində düyü ləzzətli pilavla bişirilir və hər bir insanın bu tərifli yeməyi hazırlamaq üçün öz reseptləri və sirləri var. İtalyan mətbəxi bütün dünyada kremli risotto üçün tanınır. Bütün dünya böyük məmnuniyyətlə düyüləri fərqli bir yan çörək kimi yeyir. Müxtəlif aromatik ədviyyatların əlavə edilməsi ilə bişirilir və masaya xidmət edir. Çində ənənəvi içki düyüdən hazırlanan düyüdür. Həm də düyüdən çay mərasimi üçün havadar şirniyyatlar bişirilir. Havalı düyü, popcornu xatırladır, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir.
İstədiyiniz yeməyi düyüdən hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bu taxılın düzgün qiymətini seçməlisiniz. Ən məşhur taxıl düyü. Uzun ağ cilalanmış taxıl. Bu növ düyü, plov, garnitür və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ən yaxşı sortlar jasmin və basmatidir. Hindistanın şimalında Himalay dağlarının və Pakistanın bəzi ərazilərinin ətəyində basmati çeşidi böyüyür. Yasemin Taylandda yetişdirilir, bu da "Tay ətirli düyü" adlanır.
Yuvarlak taxıl düyü də süd adlanır. Bu növün əsasən püresi və risotto pişirmək üçün istifadə olunduğu üçün. Pirinç taxılları yemək zamanı risotto üçün zəruri sıxlığı verən salat nişastası. Nişastadan ibarət olan səliqəliyin səbəbi ilə bu düyü müxtəlif suşi və rulonların hazırlanmasında da istifadə olunur.
Sağlam həyat tərzinin tərəfdarları tez qəhvəyi pirinçdən asılı vəziyyətə düşdülər. Pirinçin bu rəngi müxtəlif qida maddələrindən zəngin bir qab qövsü ilə verilir. Ancaq bu düyü normaldan daha uzun, lakin daha az hazırlanır. Bu onun günahıdır.
Dəyirmi taxıl ilə qırmızı düyü ənənəvi olaraq Tayland tərəfindən yetişdirilir, bu yaxınlarda Fransa cənubunda becərilmişdir. İndi bu çeşmə olduqca populyardır, çünki qozun bənzərinə bənzər yeməklər və salatlar bişirilir. Və bir çox illər əvvəl bu çeşid bir ot olaraq qəbul edilmiş və yeməkdə istifadə edilməmişdir.
Bu gəzinti düyü dünyasına son verir. Bunun üçün yemək və düyü dərəcəli seçin. İndi bunu edə bilərik və ... ləzzətli bir düyü hazırlayırsınız.