- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- orta qoz - 2 ədəd (16 dilimə bölünmüş)
- Kiraz pomidoru - 12 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- taxıl kuskus - 1 fincan
- doğranmış təzə cəfəri - 1/3 kubok
- Quzu kaburga - 8 parça
- torpaq coriander - 2 çay qaşığı
Qriləyi yüksək temperaturda qızardın, grillə yağı ilə yüngül yağlayın. Daha əvvəl suda taxta şişlərdə nəmləndirilib hazırlayın və onları alternativ şəkildə zucchini və pomidor əkin. Bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və 1 kaşığı yağ tökün, duz və bibər ilə mövsüm. Bir kənara qoyun. Kuskuyu qaba qoyun. 1 1/2 fincan qaynar su dökün. Qarışdırın, əhatə et, 5 dəqiqə gözləyin. 1 kaşığı yağ və maydan əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Cover və kənara qoyun. Quzu qoyun qabağına qoyun. Hər iki tərəfdə dəri, duz və bibər ilə mövsüm. Qrilə qoyun. Fry, ətin qəhvəyi çevriləcəyi qədər bir dəfə dönərək, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə, hər tərəfdən 5-6 dəqiqə. İstəyirsinizsə, limon taxtaları ilə bəzədilmiş bitki shashlik və kuskus ilə qoyun xidmət edin.
Servislər: 4