- Kələm ağ, çəngəl - 1 parça
- Bow - 1 parça
- Havuç - 1 parça
- Göbələklər - 300 qram
- Ətli ət - 500 Qram
- Krem - 50 qram
- Tərəvəz suyu - 1 şüşə
- Bal - 2 Sənət. qaşıqlar
- Soy sousu - 4 məhsul. qaşıqlar
1. Kələm yarpağı hazırlayın. Bunu etmək üçün, çataldan üst yarpaqları çıxarın, kələm çıxarın. Tencere, suyu bişirin, duz edin və orada çəngəlləri qoyun. 3-4 dəqiqə kiçik bir atəş içində qaynadın. Çəngəl yumşalacaq. Diqqətlə ondan yapışlar çıxarın və qalınlaşdırma kəsdi. 2. Doldurma üçün soğan və yerkökü yuyun və soyun. Göbələklər yaxşı yuyulur. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Yerköküləri zolaqlara kəsdirin və ya böyük bir şkaf üzərində süründürün. Mantarlar kiçik parçalara kəsilir. Bitki yağı ilə tərəvəzləri qızartın və orada göbələk əlavə edin. Yağın buxarlandığı zaman bir az daha qızartın. Tava üçün krem, duz və bibər əlavə edin. İsterseniz, doğranmış yeşillikləri əlavə edə bilərsiniz. 3. Duzlu ət və bibər. Doldurma yaxşı qarışdırılmalıdır. Kələm yarpağı götürün və üzərinə ətli ət qoyun. Mərkəzə çəkin və üstə bir göbələk doldurun. 4. Kələm rulonlarını zərflə yığın. Soya sosunu balla qarışdırın. Kələmin qoxusunu aradan qaldırmaq üçün hər qarışığının bu qarışığı ilə yağlayın. 5. Kələm rulonlarını bir qızartma qabına qoyun və yarım bitki şorbasını tökün. 200 dərəcə bişirilir qədər bişirin.
Servislər: 8