Aromatik doldurma ilə bibər Yumşaq doldurulma ilə doldurulmuş bibər yalnız yeyir, həm də qış üçün gələcək üçün dondurulmuş ola bilər. Bu payız bibəri bir ətirliyə, aroma və suluğa sahibdir. Əgər yerkökü və aromatik otlar ilə düyü ilə bişirirsinizsə, gözəl bir yemək əldə edəcəksiniz. Dondurulmuş formada, bibər cəlbediciliyini itirmir. Tarif hazırlamaq asandır. Pomidor doldurulması bibərin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır, şirin düyü dolu edir.
Tərkibi:- Bibər şirin 5 ədəd.
- Havuç 2 ədəd.
- Uzun taxıl düyü 200 q
- Cilantro təzə 1 dəstə
- Zərdab qarışığı 4 q
- Tuz 4 q
- Soğan mor 1 pc.
- Pomidor 4 ədəd.
- Şəkər 25 g
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün bibər, düyü, yerkökü, koridor, pomidor, soğan, coriander, duz, şəkər götürməlisiniz.
- Addım 2 Pilavı yuyun.
- Addım 3 Şirin biber yuyun, yumşaq bir şəkildə kök kəsin, toxumu təmizləyin.
- Addım 4 Havuçları soyun, soyun, böyük qarışdırın.
- Adım 5 Durulayın, soyuq suya duz, duz əlavə edin və yarım hazır qədər bişirin.
- Addım 6 Bir qarışdırıcıda pomidor çəkin. Hazır pomidor şirəsi istifadə edə bilərsiniz.
- Addım 7 İncə soğanı doğrayın.
- Addım 8 Sərinmək üçün düyü qaynatın, yerkökü, koridor və incə doğranmış yaşıl keşniş əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Bu bibər qazı olacaq.
- Addım 9 Tərəvəzin bişirilmiş bibərinə sıx yerləşdirin. Gələcək üçün bibər hazırlamaq istəyirsinizsə, hazır bibərləri bir konteynerə qatın, sıx bağlayın və dondurucuya göndərin.
- Addım 10 Hazırlanmış bibərini bir qazana qoyun.
- Addım 11 Bir qızartma qabda, soğanı qurutun, yerkökü əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamaq, hər şeyi pomidor suyu ilə tökün. Şəkər əlavə edin. Başqa bir 10 dəqiqə üçün stew.
- Addım 12 Bibərləri pomidor sousu ilə doldurun. Bişirilənə qədər 30-40 dəqiqə Stew.
- Addım 13 Nahar üçün sos ilə isti formada bibər xidmət etməyə hazırdır.