Tez yüngül tuzlu xiyar Əgər uzun bir qışdan sonra təzə yay tərəvəzini gözlədiyiniz və onsuz da doyduklarsa, sizə qəlyanaltı kimi yeyilmək və ya salata əlavə edilə bilən yüngül duzlu xiyar hazırlamağınızı təklif edirəm. Yüngül duzlu xiyar ənənəvi Rus yeməkidir. Duzlu xiyarlardan fərqli olaraq, onlar bir neçə saat bişirilir və unikal bir ətir. Tuzlamanın bir neçə yolu vardır: soyuq suda (duz uzun müddət davam edir), isti suda və quru salisində (brin olmadan) ən sürətli seçimlər. Hazır xiyar elastik, gevrek və şirəli olmalıdır.
Tərkibi:- Xiyar 1000 q
- Su 1 l
- Tuz 1.5 tbsp. l.
- Şəkər 0,5 tsp.
- Sarımsaq 10 dentik
- Təzə dana 1 dəst
- Addım 1 Yemək üçün xiyar, su, duz, şəkər, sarımsaq və dibə lazımdır.
- Addım 2 Xiyar ipuçlarını kəsin.
- Addım 3 Xiyarları bir qazan daxil edin.
- Addım 4 Dulaq və sarımsaq böyükdür.
- Addım 5 Xiyar üzərində bir qazan qoyun.
- Addım 6 1 litr qaynar suda bir duz slayt və 0.5 çay qaşığı şəkər ilə bir kaşığı həll edin.
- Addım 7 Xiyar və qapağı duz edin. 4 saat sonra masa üzərində xidmət edə bilərsiniz. Duzlu suda qalan xiyar soyuducuda saxlanmalıdır.