- Xiyar - 450 qram
- şirin soğan - 1 parça
- duz - 1/4 fincan
- şəkər - 1/2 fincan
- ağ sirkə - 1/2 fincan
- zerdeçal - 1/4 teaspoons
- Xardal toxumu - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- xiyar toxumu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- kərəviz toxumu - 1/4 Teaspoons
Xiyar yaxşı yuyun. Xiyarları kiçik dairələrə kəsin. Kiçik qabda, xiyar, soğan və duza qarışdırın. Qarışdırın. Buzlu xiyar əlavə edin. İki saat boyunca otaq temperaturunda dayana. Tencerədə şəkər, sirkə və ədviyyəni bir qaynadək gətirin. Xəmir və soğandan sıvıyı boşaltın. Sirkə əlavə edin və qarışığı qaynağa gətirin. İstidən və sərindən çıxarın. Xəmirləri mühürlü kavanozlarda soyuducuya 3 həftə qədər saxlaya bilərsiniz.
Servislər: 4