- Tofu - 630 Qram
- brokoli - 650 qram
- duz - dadmaq üçün
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- soy sousu - 3 st. qaşıqlar
- düyü sirkəsi - 2 ədəd. qaşıqlar
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd
- cornstarch - 1 st. bir qaşıq dolusu
- anakardiya qozaları - 1/2 fincan
Tofu bir qabda bir çörəkçilik hesabatı təşkil edir. Kağız dəsmal ilə örtün, çəki sıxın və təxminən 20 dəqiqə dayanaq. Bu vaxt, qaynar duzlu su ilə böyük bir qazanda, brokolini parlaq bir yaşıl, 2 dəqiqə qaynadın. Suyu boşaltın, kənara qoyun. Orta dərəcədə istilikdə böyük bir qızartma qabda yağ yandırın. Qızardılmış qəhvəyi qədər tofu, qızartmaq əlavə edin, qızardığının ortasında yumşaq tərlədi, 10-15 dəqiqə. Tofu kağızı dəsmalına qoyun. Bu sırada sousu çıxarın. Kiçik bir qabda soya sousunu, sirkəni, qırmızı bibərini, sarımsağını, qarğıdalığı və 3/4 fincan suyunu bir yerə yığın. 2 dəqiqədən 3 dəqiqəədək, brokkilləri pana əlavə edin, yüksək temperaturdan qızardın, tez-tez qarışdırın. Bişmiş sousu əlavə edin, qarışdırın və bir tencereye tökün. 1 dəqiqə çəkin, tofu əlavə edin. Anakardiya qozu ilə çiləyin və xidmət edin.
Servislər: 4