- yumşaldılmış yağı - 8 Şəkil. qaşıq (1 stick)
- yumşaldılmış krem pendir - 120 qram
- yağ kremi - 1/4 fincan
- Un - 1 1/2 fincan (plus 2 qaşıq unu və unu xam roll üçün un)
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- toyuq parçaları - 1 fincan (dolum)
- unsalted yağ - 2 ədəd. qaşıq (dolum)
- soğan - 1/2 kubok (dolum)
- kərəviz - 1/3 Kuboklar (doldurulması)
- havuç - 1/3 kubok (1 havuç) içkisi)
- dondurulmuş noxud - 1/2 fincan
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- un - 2 Art. qaşıqlar
- toyuq çörəyi - 1 1/2 fincan
- Parmesan pendir - 1/4 kubok
- qurudulmuş şüyüd - 1 çay qaşığı
- böyük yumurta - 1 parça
1. Doldurmaq üçün soğan, kərəviz və yerkökü doğrayın. Orta qızardılmış qabda ərinmiş yağa soğan, kərəviz, noxud və yerkökü əlavə edin. Orta temperaturda 2-3 dəqiqə qızartın. 1 dəqiqə bişirin, duz, şüyüd və un əlavə edin. 2. Toyuq suyunu əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Toyuq parçaları və grated Parmesan pendir ilə qarışdırın. Soyuducuda dolumu soyudun. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qapağını yağı ilə yağlayın. Yeyinti, krem pendir və krem bir yemək prosessorunda və ya elektrikli mikser ilə hazırlayın. Döyülmüş un və duzu əlavə edin. 4. Hamuru yaxşı bir unlu bir yerə qoyun və 2 hissəyə bölün. Hər bir hissədən bir disk hazırlayın və polietilenə sarın. Soyuducuya ən azı 30 dəqiqə qoyun. Yaxşı bir unlu səthdə bir xəmir diskini təxminən 30 sm bir dairəyə yığın. Xəmir nazik olmalı, amma şəffaf olmamalıdır. Testin ikinci yarısı ilə təkrarlayın. Tərtib edilmiş bir fincan (diametri 12 sm) istifadə edərək, hər bir xəmirdən təxminən 3 dairəni kəsin. Kəsmə etdikdən sonra hamurun bütün qabığını yığın və yenidən xəmirdən çıxartın. Dairələri kəsin. 6. Hər bir dairənin mərkəzində doldurulması 1/4 fincan qoyun. Hamurun kənarlarını su ilə nəmləndirin. Hamuru bir yarım dırmağa qat. 7. Kenarları birlikdə birləşdirin və çəngəl ilə aşağıya endirin. Qalan xəmir və doldurulması ilə təkrarlayın. Bu addımda pirlər dondurulacaq. Çörəkləri hazırlanmış pişirmə qabına qoyun və buzdolabına bir neçə dəqiqə qoyun. Çatalları iki dəfə çəngay ilə üstə yapışdırın. 1 kaşığı su ilə yumurta döyün. Yumurta qarışığının patties ilə yağlanması. 8. Qızıl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə pies hazırlamaq. Xidmətdən əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin.
Xidmətlər: 10