Baileys likörlü və ağ şokoladlı bisküvi tortu. Bu tort üçün əsas kimi, çox yüngül və havadar olan Genoa biskvitini istifadə edəcəyik! Ağ şokoladdan ağcaqanad ilə örtülmüş likör və qəhvə ilə içərək, bu gözəl dadını heç vaxt unutmayacaqsınız! Biskvit, süngər kimi, emprensiyanı emer və "həşərat", incə tender və ətirli olur! Bayramı şən bayram nümunələri ilə bəzəyəcək və bir qrup yoldaş ilə bayramda yeyin. Uşaqlara bu incəliyi yeməyə icazə verilməməlidir!
Tərkibi:- Yumurta toyuq 6 ədəd.
- Yağ 80 g
- Buğda unu 130 q
- Şəkər 170g
- Krem 150 ml
- Şokolad ağ 300 q
- Qəhvə ani 50 q
- Beilis 400 ml
- Şirniyyat məmulatı 200 q
- Şokolad qara 30 q
- Addım 1 Bizə lazımdır: təxminən 10 saat biskvit Cenevizə hazırlanmış və "istirahət", evli likör "Baileys", ağ və qara şokolad, krem, instant coffee, mastic .
- Addım 2 Ağ şokolad kəsdirin.
- Addım 3 Kremi qaynağa gətirin. Tencereyi istidən çıxarın və şokoladın kremə əlavə edin.
- Addım 4 Çikolata eriyədikdə qarışdırın. Yoğrulmuş südün uyğunluğunu əldə etmək üçün bir sualtı blender istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Addım 5 Kremi qaba daxil edin və qabığın meydana gəlməməsi üçün bir qida filmi ilə sıx bağlayın. Kremni soyuducuda ən az 3 saat çıxarın (bir gecədə və ya bir neçə gündə qaldırıla bilər).
- Addım 6 Biskvidi 3 hamar biskvitə kəsin. Biskvit üçün xüsusi bir mövzu istifadə edirəm.
- Addım 7 Emprenye hazırlayaq: 50 ml Baileys likörünü 50 ml isti qəhvə ilə qarışdırın.
- Addım 8 Silikon fırça istifadə edərək, aşağı tortu maye emprenye ilə tətbiq edin.
- Addım 9 Alt tortu dondurulmuş ağ şokoladla əhatə edin.
- Addım 10 İkinci keki düz kvadratlara kəsin.
- Addım 11 Baileys geniş fincan içərisinə qatıb və hər bir meydanı öz növbəsində döyərək tortun orta təbəqəsini qoydu.
- Addım 12 Bisküvi - bir süngər kimi. Uzun müddət davam etdirməyin, belə ki, çox nəm deyil. Yarılmış meydanların üstünə ağ şokoladın ganasını tətbiq edin.
- Addım 13 Son kabuğu bir likör-qəhvə emprenye ilə yağlayın.
- Addım 14 Son üçüncü tortu kaka üzərində emprenye edilmiş tərəfə qoyun.
- Addım 15 Çörəkləri və üstü ağ şokolad ganası ilə yağlayın.
- Addım 16 Tozlu iş yerində mastikləri ince bir təbəqəyə endir.
- Addım 17 Kəkəni mastiklə yumşaq sarın.
- Adım 18 Əriyən qara şokolad ilə nümunələri çəkin və soyuducuda bir neçə saat soyudun. Xidmətdən əvvəl soyuducudan tortunu təxminən 30 dəqiqə götürün və uşaqlardan uzaq durun!