- qısaldılmış xəmir hazırlığı - 500 qram
- yumurta - 6 ədəd (örtük üçün + 1 ədəd üçün 5 zülal)
- toz şəkər - 1 şüşə
- limon - 1/4 parça
- vanil şəkər 20 qram
- Yağ - 70 qram
- qoz - 0,5 şüşə
- xama - 1,5 fincan
- şəkər - 0,5 fincan
- banan - 2 ədəd
- kivi meyvəsi - 3-4 ədəd
Qəhvə parçalayıcıyı qırıntılara vurun. Hazır qısa müddətli qəlyanı götürərək qoz-fındıq ilə qarışdırırıq. Sonra incə xəmir (0,4-0,5 sm) gəzdirin və bir metal kalıp ilə biskvit kəsdi. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qutusunu yağla və biskvidi yumurta ilə yağlayın. 25-30 dəqiqə bişirin. Çərəzlər bişirilirkən, soyudulmuş yumurta ağları limon suyu ilə yüngül bir köpükə döyülür. Çırpma zamanı şəkər tozu, torpaq limon yağı, vanil şəkər əlavə edin. Nəticədə yumurta kütləsi yağlı bir pişiricidən bir çay qaşığı ilə yayılır. İndi 1,5 saatlıq 180-190 dərəcə çırpın. Mənim fikrimcə, çərəzlərin hazırlanmasından bir gün əvvəl ən yaxşı şəkildə qurulur, buna görə yaxşı quruduqları vaxt var. Biz xama hazırlayırıq. Biz müəyyən bir nisbətdə xama, yağ, şəkər və vanil şəkər alırıq və mikserlə yaxşı qarışırıq. Hər qum bazası ilk növbədə xama və yağdan hazırlanmış krem ilə yağlanır. Sonra bananas, kivi və ya albalı krem dairələrinə, sonra yenidən kremə və nəhayət, qarağacğa qoyduq. Üstdən, çərəzlər hələ şokolad damlaları və ya çırpılmış kremlər ilə bəzədilə bilər. Bon appetit!
Servislər: 5-6