- bir dəstə qala kələm - 1/2 parça
- pastalar - 450 qram
- tost qoz - 1/2 Şüşə (plus bəzək üçün qoz-fındıq)
- sarımsaq - 1 diş
- Parmesan pendir - 1/2 fincan (plus püskürmək üçün pendir)
- təzə limon suyu - 1-2 Art. qaşıqlar
- Duz və bibər - dadmaq
- zeytun yağı - 1/4 fincan
1. Kale ləzzətini çıxarın və yarpaqları qarışdırın. Səmimi sarımsağı kəsdirin. Duzlu su ilə böyük bir qazanda 4-5 dəqiqə hazır qalaya qədər kələm kələm qaynatır. 2. Hazırlanmış kələm bir soyuducuya qat və soyuq su ilə yuyun. Bir tencerede makarna əlavə edin və paketin təlimatlarına uyğun olaraq bişirilənə qədər bişirin. Makaranı bir süzgəcdə atın və 1/3 fincan makaron likvidini ayıraraq suyu boşaltın. Makaranı bir qazana çevir. 3. Artıq suyu aradan qaldırmaq üçün kağız dəsmalla kələm sıxın. Bir qida prosessorunda birləşdirilmiş kələm qala, qoz, sarımsaq və Parmesan pendirini homojen bir pastaya uyğunlaşdırın. Duz və bibər ilə mövsüm, limon suyu əlavə edin. 5. Birləşmə işləyərkən zeytun yağı və qarışığı əlavə edin. 6. Pişmiş pesto sosunu makarna ilə qarışdırın. Sosu hafifçe sulandırmaq üçün qorunan maye əlavə edin. 7. Əlavə qızardılmış qoz yağı, qatlanmış Parmesan pendir və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4