- Ürək toyuğu - 800 Qram
- Yerkökü - 100 qram
- Yağ - 20 qram
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- BAZIL Təzə yaşıl - 2 Qram
- Bibər narıncı portağal - 2 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Bitki yağı - 20 mililitr
- Thyme - 2 qram
- Çili tozu - 1/4 Teaspoons
- Pepper sweet yellow - 2 ədəd
- Çam fıstığı - 80 qram
Yapılacaq ilk şey, toyuq ürəklərini yaxalamaq və ət parçalayıcıdan keçirməkdir. Soğanızı təmizləyirik və onu gözəl bir şəkildə kəsdiririk. Yerkökü təmizlənir və eyni şəkildə incə doğranır. Soğan və yerkökü bitki və yağlı qarışıqda qızıl qədər qızardılır. Soğan və yerkökü qızıldan döndüyündə, kıyma ətini pana əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə birlikdə qızardın. Eyni mərhələdə qarışığı üçün bütün ədviyyatlar əlavə edin. Bu vaxt bibər yarımda kəsilir, toxumlardan təmizlənir, amma quyruğu tərk edirik. Tərəvəzlə tərəvəz ilə bibər içirik. Fırını bibərlə bişirmək üçün forma qoyduq və təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə yandırdıq. Bibər bişirilirsə - quru qızardılmış sidr qozunun içində qızardın. Qızardılmış çam fıstığı ilə səpilən isti bibər qazan. Bon appetit!
Servislər: 3-4