Macarıstanın goulash-lefty Goulash-leves, Macar mətbəxinin bir yeməkidir. Bu adi gulaşma ilə çox bənzərdir, yalnız gulaş leveler ilk yeməkdir. Macarıstanda bir şorba, isti qəlyanaltı kimi baxılır. Hər halda, bu dadlı yeməyi ilə səmərəli bir nahar verilir. Yeməyin kəskin olması lazımdırsa, sarımsaq ilə birlikdə hətta isti bibər qoymalısınız.
Tərkibi:- Mal əti 500 q
- Pepper sweet 1 pc.
- Pomidor 2 ədəd.
- Sarımsaq 2 düyü
- Kartof 3 ədəd.
- Su 1 l
- Soğan 1 pc.
- Paprika şirin torpaq 1 q
- Tuz 3 q
- Dağı quru 1 tsp.
- Kök 1 pc.
- Addım 1 Əsas maddələr hazırlayın: mal əti, şirin qırmızı bibər, pomidor, sarımsaq, soğan və ədviyyat.
- Addım 2 Saf şirin bibər, toxumları soyun və kublara kəsin. Bitki yağı ilə yüngülcə yuyun.
- Addım 3 Soğanı soyun, kublar şəklində kəsin, qızartma qabına bibər əlavə edin və aşağı istidə tərəvəzləri qovur.
- Addım 4 Güləşin sol pomidor, soyulmuş və kublar, həmçinin doğranmış sarımsaq kəsilmiş bir tencerede.
- Addım 5 Sarımsaq ilə pomidor qoyun, bir qazanda soğan və bibər qoyun, bibər əlavə edin. 1 litr qaynar su duz edin, duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
- Adım 6 Əti qoyun, 2x2 sm kublar şəklində kəsin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 1 saat bişirin. Yerkökü təmiz və kük kublara kəsildi.
- Addım 7 Günortadan sonra 10 dəqiqə içərisində kartofu qabığa qoyub, soyulmuş və doğranmışdır. Digər 20 dəqiqə pişirin. Qurudulmuş dibində mövsüm. İsti, bəzəkli, yeşilliklə xidmət edin.