- Toyuq Göğüsleri - 320 Gram
- Kartof - 350 qram
- Pomidor - 2 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Soğan - 1 ədəd
- Sarımsaq - 4 ədəd
- Cəfəri - - dadmaq
- Un - 500 qram (400 qram - xəmirdə, 100 g - yandırmaq üçün)
- Toyuq yumurtaları - 4 ədəd (2 xəmir, 2 - sıva)
- Süd - 1 şüşə (1/3 - xəmirdə, 2/3 - örtükdə)
- Bitki yağı - 1 litr
- Çili pudrası - - dadmaq üçün
- Qara biber tozu - - dadmaq üçün
Toyuq məmə yuyulur və bişirilir. Kartof təmizlənir, kublara kəsilir və pişirməyə hazırlanır. Bişmiş kartofda iki yumurta, duz və bibər əlavə edin. Püreye çevrilirdik. Püre kartofunda bir az süd əlavə edirik. Unu kartof qarışığına əlavə edin. Sıx bir xəmir yoğurun. Tenderə qədər qaynadılmış toyuq, incə doğranmışdır. Bir qızartma qabda bitki yağı qızardın, incə doğranmış sarımsı atın. İki dəqiqədən sonra sarımsaqı gözəl doğranmış sarımsağa əlavə edin. Soğanların təmiz olduğu qədər qızardın, daha sonra tavaya əlavə edin, qarışıq və orta istidə 5 dəqiqə bişirin. Təxminən beş dəqiqədən sonra qızardılmış qazanı qızartma qabına əlavə edin. Başqa beş dəqiqə bişiririk, ondan sonra paxta, yeşillik və bibər qazı əlavə edirik. Havuç hazır olana qədər orta istilikdə bişirin. Hazır qızartma qabını istidən çıxarın və otaq temperaturu ilə soyudun. Ayrı bir qabda iki yumurta və 2/3 fincan süd vurdu. İş yerini səmərəli şəkildə unla yaymaq. Bir parça hamur yığırıq, ondan bir top meydana gətiririk. Təcrübəli topdan təxminən 7 sm diametrli bir tort hazırlayırıq. Pasta üzərində bir az tədarük qoyduq. Pattyi saralayırıq. Hər patti yumurta südü qarışığına daldırın. Biz unla gəzirik. Dərin bir qızardılmış qabda bir litr yağı qaynamağa gətiririk, çörəklərimizi qaynar yağda batırırıq. Biz qızıl qəhvəyi qədər bir kağız dəsmalla yayılmış qədər bişiririk. Pies hazır! Onlara həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilərsiniz. İstəyirəm - bir növ sous ilə. Bon appetit!
Servislər: 8