Qarğıdalı şorba Karideslə yüngül, dadlı və dadlı krem şorbası. Çörək bir amatördür, amma ümumi inkişaf üçün bişirməyə çalışın, bəlkə də buna bənzəyir. Bundan əlavə, bu krem şorbası aşiq şansını olduqca böyükdür. Krem tortlu çorba Teflon örtüklü və ya qalın dibli qablarda daha yaxşıdır. Bu çorba kreşlər ilə, daha sadə, krakerlərlə xidmət edin. Daha da yaxşı olar ki, özünüzü hazırlasanız: Provencal otlar üçün zeytun yağı əlavə edin və sarımsağı sıxın, dilimlənmiş ağ çörəyi yağda və qızardırmayan bir qabda yeyin və sobada qurudun. İnanın ki, bu cür qabların krem şorbası ilə birləşməsi sadədir! Krem şorbasının hazırlanması bir blenderin istifadəsini nəzərdə tutur, çünki bütün tərəvəzlər hərtərəfli qırılmalıdır. Yeri gəlmişkən, bunu bir ələklə apararaq, tərkibindəki maddələr silin. Bu üsul kompleks və narahatdır, amma etibarlıdır, əgər xüsusi avadanlıq yoxdursa.
Tərkibi:- Karides dondurulmuş dondurulmuş 200 q
- Soğan ağ 1 pc.
- Pomidor 4 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Sarımsaq 3 dentik
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Rosemary quru 0.25 tsp.
- Oregano quru 0,25 tsp.
- Pepper qara torpaq 0.25 tsp.
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu şorba etmək üçün: soyulmuş karides (ölçüsü əhəmiyyətsiz), təzə pomidor, ağ soğan, yerkökü, sarımsaq, ədviyyat (oregano, rozmari, qara torpaq bibəri), qovurma və duz üçün zeytun yağı.
- Addım 2 Pomidorda bir kəsdir və suyu qaynar su ilə kəsin. Sonra dəriləri soyun.
- Addım 3 Sarımsağı və soğanlarını doğrayın. Yerköklər qaba yaltaq üzərində süründür.
- Addım 4 Pomidorları kublara kəsin.
- Addım 5 Zeytun yağı ilə yüngül qızardılmış qızartma qabında 2-3 dəqiqə ədviyyatlarla sarımsı qızartın.
- Addım 6 Sonra soğan əlavə edin və 2 dəqiqə sonra yerkökü. Tərəvəz qızartmaq üçün 3-4 dəqiqə.
- Addım 7 10 dəqiqə pomidor və tərəvəz əlavə edin.
- Addım 8 2.5-3 litr həcmli bir qazanda qabartma qabına qoyun və qaynar su tökün. Az temperaturda 10-15 dəqiqə bişirin.
- Addım 9 Şorbayı oddan çıxarın və bütün tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə parçalayın. Defrost edilmiş karidesni krem şorbaya əlavə edin, tava yandırın və aşağı temperaturda 10 dəqiqə bişirin. Çörəklər və otlar (dibə, maydanoz) ilə xidmət edin.