Qidalanma şorbası Çox maraqlı və dadlı şorbası. Şorba bütün maddələr: şorba ilə qızartmaq əvvəl kartof, yerkökü, soğan, un unudulmuş çünki "Fried" çağırıldı. Belə manipulyasiya nəticəsində, yerkökü və soğan bütün aromalarını yağıya verir və bu yağlı şorba çox ətirli olur. Qızardılmış kartof isə xüsusi bir dad alır. Krem və undan şorba soyunmasını mükəmməl şəkildə tamamlayır - şorba zəngin, qalın, dadlı olur!
Tərkibi:- Kartof 4 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Şəkər 5 tbsp. l.
- Buğda unu 4 tbsp. l.
- Koyun yarpağı 4 ədəd.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Duz 1 osh qaşığı. l.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Su 2,5 l
- Sarımsaq 4 dentik
- Addım 1 Şorba etmək üçün kartof, kök, soğan, sarımsaq, xama, un, duz, bibər, kəpək yarpağı, ayçiçəyi yağı lazımdır.
- Addım 2 Patates çıxarın, kublar şəklində kəsin və bitki yağı içərisində yarım bişirilir və üst qabığa qədər qovur.
- Addım 3 Qaynatma suyu bir qabda hazırlanmış kartof və doğranmış sarımsağı atın. Tadı duz.
- Addım 4 Yerkökü təmizlənmiş, qaba sürtgəc üzərində grated və 2 dəqiqəlik günəbaxan yağı üzərinə qoyulur.
- Addım 5 Qızardılmış yerkökü qaynar şorba əlavə edin.
- Adım 6 Yarım bişirilənə qədər, soğanı soyun, kublar və qızartmaq bitkisel yağı. Soğanları qaynar şorbaya əlavə edin.
- Addım 7 Quru qızartma qabında unu qızardır, orta dərəcədə istiliklə qarışdırın.
- Addım 8 Unu sərinləyin. 0.5 stəkan su və xama əlavə edin. Bir həcmli kütləə vurun.
- Addım 9 Çörəyə qaynaq kremi əlavə edin. Koyun yarpağı əlavə edin. 2 dəqiqə kaynatın. Koyun yarpaqları buraxın.
- Addım 10 Çörəyi xidmət edərkən şorba bitkiləri və təzə yer biberi ilə çiləyin.