Lahmajun

Testlə başlayaq. Maya şəkər və isti suda həll edilir və 10-15 dəqiqə buraxılır. Tərkibi : Təlimatlar

Testlə başlayaq. Maya şəkər və isti suda həll edilir və 10-15 dəqiqə buraxılır. Un və duzları yandırın, təpənin ortasında bir çuxur çıxarın, isti süd və boşanmış maya tökün. Xəmir yoğurduqdan sonra onu 30-40 dəqiqə isti bir yerdə qaldıraraq, bir dəsmal ilə örtdük. Hamurdan gələcək tortun istənilən ölçüsündən asılıdır. Daha sonra 20-30 dəqiqəlik qida filmi altında xəmir toplarını buraxın. Topları bir-birinə çox yaxın qoymayın: bir-birinə yapışdıra bilərlər). Hazırda doldurulmağa davam edin. Nəhayət soğan və maydanızı doğrayın, pomidordan dərini çıxarın və incə parçalarını kəsin. Sonra hamısını ətli ətlə qarışdırın. Ərinmiş yağ, duz, oregano, qara və qırmızı bibər əlavə edilir. Qarışdırın. Testə qayıdırıq. Fırını qızdırın. Xəmir hər bir top 2-3 mm qalın bir tort daxil yayılmışdır. Çörəyin yağlı bir pişiricidən yayılması. Kekləri özümüzü südlə tökürük və doldurulması yer üzünə yayılır, beləliklə kənarları kənarda qalır. 5-6 dəqiqə 250C temperaturda bişirin. Lahmajun çörək yeyərkən, salatını, soğan, pomidor və maydanın bitkisini incə bağlayın. Hər şeyi qarışdırın, limon suyu və mövsümi qara bibər ilə doldurun. Lahmajun hazır olduqda, bir boru ilə gəzdirin və hazırlanmış salat ilə doldurun. Bon appetit!

Servislər: 3