- Tuna - 400 qram
- Soy sousu - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Zeytun yağı - 6 məhsul. qaşıqlar
- Limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Sarımsaq - 2 dilim
- Susam yağı - 1 çay qaşığı
- Bibər və duz - Dadmaq üçün
- Pomidor - 3 ədəd
- Bitki yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Şirin bibər - 2 ədəd
- Fesleğen, şüyüd, 3 filialda cəfəri - 9 ədəd
1. Marinad hazırlayın. Kiçik bir qabda soya sousunu, zeytun yağı, susam yağı, limon suyu və hazırlanmış sarımsağı qarışdırın. 2. Kağız dəsmallarla tuna balığını yudumlayacağıq. Sonra onu təxminən iki santimetrlik bir qalınlığı olan bisküvene kəsdirin. Tuna biftekləri dayaz qablara yerləşdirilir, dəniz suyunu doldurur və iki saat soyuducuda təmizləyirik. 3. Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın (qızartma qabını yağla yağlamayın). Sarımsağın parçalarını biskvitdən çıxarır və pana köçürürük. Hər iki tərəfdən iki və ya dördüncü dəqiqə qızardın. Sonra steaks bir plaka üzərində çevirmək və bir qapaq ilə əhatə edir. 4. Tərəvəz hazırlayın. Biz bibər və pomidor yuyarıq, qururuq. Səkkiz və ya dörddəbir pomidor kəsdik. Bibər yarım kəsilmiş, nazik zolaqlara kəsilmişdir. Bir qızartma qabda, yağda tez tərəvəz tərəvəz. 5. Tərəvəzlər bir plaka köçürülür, duz əlavə edir və təzə otlar əlavə edilir. Tərəvəz yanında biftek yerləşdirilir.
Xidmətlər: 2