Krım növündən dökülmək Tökmək şəkərin əlavə edilməsi ilə şirin meyvələr və ya meyvələr üzərində aparılır və yeməyin sonunda günəşə məruz qalır ("tökülür"). Bizim dökmə Krımın dağlarında toplanmış növbələrdən hazırlanmışdır. Ənənəyə görə dökülmək güclü deyil. Öz növbəsində döküntü dadı ilə qalın və şirin çıxdı. Tentürün hazırlığını müəyyən etmək üçün onu bir şüşəyə döyün, içkinin sıxlığını, şərbət ilə bənzərliyini, şüşə içkini qalın tündlər tərk edəcəksiniz. Bu damaq artıq hazırdır deməkdir. Öz növbəsində giləmeyvə əti ilə nə etməli? Axı, onlar şəkər şirəsi ilə doludur. Bu ətirli şirin meyvə pulpunu votka ilə dolduracağıq. Nəticədə, 3-4 aydan sonra tincture qəbul edəcəyik. Yalnız bu ikincil tincture olacaq. Giləmənin əsas ləzzəti doldurulmağa başladı. Lakin damağın gücü 40 dərəcə və daha yüksək ola bilər. Tincture ildə şəkər, tincture ənənəvi komponentləri əlavə etməyin - otlar. Şəkər əlavə edilərkən, tincture bir balzam çevrilir.
Tərkibi:- 1000g açın
- Şəkər 800g
- Addım 1 Dolumu hazırlamaq üçün, olgunlaşmış meyvələrin növbəsində və şəkərini götürməlisiniz.
- Addım 2 Yanları döndərin, yuyun, bir film ilə əhatə edən bir yuvarlaq pim ilə yüngül bir şəkildə aşağı bastırın ki, giləmeyvə parçalansın.
- Addım 3 Təmiz konteynerə 2-3 sm giləmeyvə qatını qoyun.
- Addım 4 Meyvə qabığını örtmək üçün ikinci şəkər qatını əlavə edin.
- Addım 5 Konteynerin 3/4 hissəsi dolana qədər qatları döndürün.
- Addım 6 Çapaq qapağı sıx bağlayın və ya bir rezin əlcək qoyun. İsti yerə qoyun. Tercihen günəşdə və ya batareyaya. (Mən istilik pad istifadə, günəş gün işıqlandı). 5 gündür buraxın.
- Addım 7 Tərəzi vasitəsilə meyvə şirəsi ilə əlcək aradan qaldırılması (fermentasiya kokusu).
- Addım 8 Sümükləri giləmeyvə çıxarın.
- Addım 9 Meyvələrin ətini şirəsi ilə tökün. 5 mərtəbəyə qatlanmış qazaqların tutumunu bağlayın. Günəşdə 20 gün daha dolaşmaq üçün buraxın. Tökülür, köpük yüksələcək. Konteyner bəzən sarsıla bilər.
- Addım 20 20 gündən sonra filizi bir hissəyə yenə dəyişdirmək üçün hər dəfə 3 dəfə 4 dəfə 3-4 təbəqəyə daxil edin.
- Addım 11 Vulka ilə giləmeyvə qalan pulp duz. Tincture hazır olana qədər 3-4 ay quru bir qaranlıq yerdə qoyun.
- Addım 12 Şüşə bir şüşə ilə doldurun. Şirin bir şirin masaya xidmət edin.