Sezar salatı ilə toyuq və croutons Caesar Cardini bilirdi ki, ümidsizliyindən çıxardığı salat bu qədər məşhur ola bilər? Çətin! Ailəsi bu gündən etibarən əfsanəvi Cardini salatının təsadüf deyil, yalnız yüksək peşəkarlığından ötrü yaradıldığını iddia edir. Bu, əfsanədir və biz ona inanmalıyıq, çünki başqa heç bir sübut yoxdur ki, nə olursa olsun, "Caesar" dünyanın bir çox ölkələrində məşhurdur. Üstəlik, Paris Epiküre Cəmiyyəti tərəfindən "son 50 ildə Amerikada ortaya çıxan ən yaxşı resept" kimi qeyd edilmişdir. Bu gün salat üçün çox sayda resept var. Hər kəs öz sevimli tərzini əlavə edərək, özü hazırlayır. Əgər klassik Sezarın reseptini sevirsinizsə, onu internet səhifəsində tapa bilərsiniz. Bu dəfə toyuq ilə Sezarın daha az populyar versiyasını verməyə qərar verdik.
Tərkibi:- Toyuq filesi 200g
- 200 qr
- Iceberg salatı 200 q
- Pendir Parmesan 50 q
- Sarımsaq 1 ilaq
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Xardal 2 tsp.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Limon 0.5 ədəd.
- Zeytun yağı 100 ml
- Duz 0,5 tsp.
- Qara biber tozu 3 çay qaşığı.
- Addım 1 Bu salat üçün: toyuq filesi, parmesan, bir qutu yarpaqları, 1/2 qisim bir parça, sarımsaq, yumurta, zeytun yağı, yarım limon, xardal və duz, bibər bir neçə tire.
- Addım 2 5 qaşıq kaşığı ekstrudud edilmiş sarımsaqdan 1 düyü ilə qarışdırın. Karıştırın və 15 dəqiqə tərk edin.
- Addım 3 Çörəyi kiçik kublara kəsin.
- Addım 4 Qızardılmış qəhvəyi qədər sarımsağın içindəki nahiyəni parçalayın.
- Adım 5 İndi toyuq filetlərini böyük parçalara qoyun.
- Addım 6 Balığın qızılı qədər qızardın. Tuz və bibər.
- Addım 7 Salat üçün bir sarğı qurun. Bunu etmək üçün, 2 yumurta bişirin (qaynama nöqtəsindən 7 dəqiqə bişirin), sarğıları ayırın və xardal ilə qızardın. Sarımsağın qapağını sıxıb yenidən qarışdırın.
- Addım 8 Sonra zeytun yağı və meyvə şirəsi yarım limonun qabına əlavə edin. Çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın.
- Addım 9 Parmesan nazik zolaqlara kəsilmiş və ya yuyucuda grated.
- Addım 10 Salatanı əllərinizlə yandırın, plitələrə qoyun.
- Addım 11 Salatada filizləri və xaçları qoyun.
- Addım 12 Soyunmağı boşaltın.
- Addım 13 Parmesan pendir ilə çiləyiniz.