- Badımcan - 2 ədəd (böyük)
- Pomidor - 3 ədəd
- Ricotta və ya feta - 100 Grams
- Qırmızı soğan - 1 parça
- Sikkə - 3 st. qaşıqlar (maydanoz ilə əvəz edilə bilər)
- Konservləşdirilmiş qapılar - 2 ədəd. qaşıqlar (dənizsiz və ya zeytun (zeytun) ilə əvəz edilməmişdir)
- Şərab Sirkesi - 2 Teaspoons
- Qara yer bibəri - - Dadmaq üçün
- Zeytun yağı - - dadmaq
Balqabağları böyük üzüklər halında kəsdik. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Çörək qablarını folqa ilə əhatə edirik. Onda zeytun yağı (bir şüşə haqqında) tökün, bir təbəqədə üzüklər düzəldin, patlıcanı duz, bibər ilə səp və 20 dəqiqə qızartma qoyun. Sonra sobadan çıxarmaq, üzükləri çevirmək - bibər, duz və 10-12 dəqiqə üçün soba geri göndərin. Bu anda, ayrı bir dərin çömlekte qarışdırmaq ricotta kublar, capers, soğan, pomidor, nanə, sirkə və 4 çay qaşığı zeytun yağı daxil kəsmək. Dadmaq üçün yerə qara bibər və duz əlavə edin. Son addım bir qabda qızardılmış badımcanların qoyulmasıdır. Hər dilim üçün - qarışığın bir kaşığı. Bitti!
Xidmətlər: 10