- toyuq döşəməsi - 400 qram
- su - 5 gözlük
- duz - 3 çay qaşığı
- mayonez - 1/3 şüşə
- Xardal Dijon - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Capers - 3 Art. qaşıqlar
- Üzüm qırmızı - 1/4 kubok
- Yaşıl üzüm - 1/4 Şüşə
- Üzüm Ağ - 1/4 Kubok
- Üzüm qara - 1/4 kubok
- Qara qara bibər - 1 çimdik
- pecan - 1/2 fincan
- yoğurt - 1/3 şüşə
Döş sümüklərindən və dəridən ayrılır, duzlu suda qaynadılır (5 stəkan su üçün 2 çay quzu). Toyuqları parçalara ayırın. Bir salat üçün bir sarğı qurun: mayonez, qatıq və Dijon hardalını qarışdırın. Vinogradenki yarıya bölünərək, sümükləri çıxarın, toyuq, quru qapaq, qoz-fındıq (yarımda kəsilmiş) ilə qoyun, mayonez və xardal qarışığı ilə salat sarasın. Salat, bibər və duzu qarışdırın.
Servislər: 3