Dilapiya şampinonu və üzümlü ilə bişiririk. Dəniz balığının filizləri (dəniz dili, tilapiya, çəmənlik və digər ağ balıq) üzüm və şampinon ilə çox maraqlı və dadlı birləşmədir. Üzüm sortlarını çuxurdan istifadə etmək daha əlverişlidir və daha asandır, ancaq sümükləri olan üzümləriniz varsa, onu kəsib sümükləri çıxarın. Garnitür olaraq, düyü yaxşı olacaq, xüsusilə müxtəlif növ, məsələn, yabanı və qızılı, kartof, qaynadılmış və ya qızardılmış, çox dadlıdır. Ayrı qida prinsiplərinə uyğun olaraq, balıqlı kartof məhsulların neytral birləşməsini təmin etmək üçün də bir qarışıq kartof təklif edirəm. Bəziləri üçün bu vacibdir! Balıq üçün xüsusi ədviyyatlar almaq istəyirəm, lakin bəzən zövqünüzə zövqünüzə fərdi kompozisiya seçə bilərsiniz - bibər ağ və çəhrayı, fenugreek, limon qabığı, ətirli otlar və s.
Tərkibi:- Tilapia filesi 600g
- Göbələk şampunyonu 100 q
- Yüngül üzüm 150 q
- Yağı 50 q
- Balıq üçün ədviyyat 2 q
- Kartof 500 q
- Duz 2 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Addım 1 Bu orijinal yeməyi hazırlamaq üçün ağ dəniz balığından istifadə edin, məsələn tilapia, sizə da yüngül üzüm və təzə şampinon lazımdır.
- Addım 2 Balıq filelerini ədviyyatla çiləməlisiniz və təxminən 15 dəqiqə boyunca marinatlaşdırın.
- Addım 3 Şampaniyalılar yerdən təmizlənmiş və nazik dilimlərə kəsilmişlər. Üzümləri yuyun və sümüklərlə olarsa quru, sonra giləmələri yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
- Addım 4 Kərə yağı əridib, 5 dəqiqəlik orta istilik üzərinə balıq filesi bişirin. Pişirmə prosesində, mövsümü duz ilə doldurun və iki tərəfdən qovur. İsterseniz, yağdan bəziləri krem ilə əvəz edilə bilər. Hər ikisi gələcək sous üçün əsas kimi uyğun.
- Addım 5 Balıq filesi bir şampinon təbəqəsi ilə əhatə edin.
- Addım 6 Üzümləri əlavə edin.
- Addım 7 Qapağın altında 5 dəqiqə söndürülməsindən sonra, qab dərhal hazırdır.
- Addım 8 Bir yan çörək, qabığı kartof və böyük parçalara kəsib, bitki yağı içərisində orta istilik üzərinə bişirin və ya qızardın. Hazırlıqdan əvvəl 5 dəqiqə boyunca bütün kiçik və ya dilim şampinonu əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırmadan qızardın və ya yandırın. Tadı duz.
- Addım 9 Garnitür və ana kursu ayrı-ayrı və ya birlikdə xidmət edə bilərsiniz. Əsas yemək - xidmət zamanı üzüm və göbələk ilə balıq, panda yaranan sousu tökmək.