- Üzüm yarpaqları - 16 ədəd (tökülə bilər)
- Palçıq - 1/2 fincan (1 saat suda əvvəlcədən nəmləndirin)
- Təzə nanə - 3-4 ədəd (yarpaq)
- İncə doğranmış maydanoz - 1/2 fincan
- Dilimlənmiş soğan - 1/4 fincan
- Qırmızı Çilli Pudra - 1/2 Çay qaşığı
- Limon suyu - 1/2 fincan
- Zeytun yağı - 1/4 fincan
- Tuz - 1 çay qaşığı
Pirinç sürün və maya doğranmış maydanoz, duz, soğan, doğranmış nanə, bibər tozu, 1/4 fincan limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yarpaqları yavaş-yavaş yuyun, lakin yumşaq bir şəkildə zərər verə bilməz. Sərt saplardan (əgər varsa) çəkin və parlaq bir yan ilə parıltı. 1 tbsp yığın. düyü qarışığı yarpaq mərkəzinə yaxındır. Kenarların ətrafındakı yarpaqları qatla ... Sonra yarpağın sivri ucuna sıx bükün. Yarpaqları zədələmək üçün diqqətli olun. Proseduru qalanı ilə eyni şəkildə təkrarlayın. Sonra, dərin bir tencerede, kökləri və ya altından dilimlənmiş kartof qoyun. Artıq üzümün qabağını aşağıya qoyun (yığcam qoyun) və dolma aşağı basmaq üçün plitənin üst ağır bir şey qoymaq üçün bəzi əşyalar (məsələn, bir boşqab) qoymaq qoyun. Tencereyi yandırın. 1 fincan su və qalan limon suyunu əlavə edin, bir qaynağa gətirin, ocağı orta temperaturda çevirin və 45 dəqiqə bişirin (aşağı temperaturda 1 saat). Su səviyyəsini yoxlayın və lazım olduqda əlavə edin. Vaxt keçdikdən sonra 1/4 fincan zeytun yağı əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Sonra boşqabdan çıxarın və şirələri və yağları nəmləndirmək üçün 1-2 saat buraxın. Masaya, xoş bir iştaha verilə bilər.
Servislər: 4-6