- un - 4 fincan
- şəkər - 1/4 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı
- kimyon - 2 st. qaşıqlar
- soyudulmuş yağı - 4 ədəd. qaşıqlar
- Üzüm - 2 kubok
- ayran - 1 1/2 fincan
- böyük yumurta - 1 parça
- soda - 1 çay qaşığı
- yumurta sarısı - 1 parça
- qalın krem - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Çörək qutusunu perqment kağızı ilə birləşdirin, kənara qoyun. Böyük bir qabda un, şəkər, duz, çörəkçilik toz və kimyon qarışdırın. Bir xəmir kəsici istifadə edərək, xırtıldayan uyğunluqa bənzəyən bir xəmirə qədər hazırlanmış yağı un unu ilə qarışdırın. Üzümləri əlavə edin və test boyunca bərabər paylanıncaya qədər qarışdırın. 2. Kiçik bir qabda, ayran, yumurta və soda döyün. Krem qarışığı xəmirə dökün və bütün maye əmzikli qədər çəngəl ilə qarışdırın. Alınan test yuvarlak çörəkdən 20 sm diametrdə qurulmaq. Çörəyi hazırlanmış pişiricidən hazırlayın. Kiçik bir qabda yumurta sarısının birlikdə krem ilə qarışdırın. Bir fırça istifadə edərək, yumurta qarışığını çörək ilə yağlayın. Keskin bir bıçaq istifadə edərək, çörəyin üst hissəsində bir kəsik yapın. 3. Fırın tepsisini preparatın ortasında, qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 70 dəqiqə qədər, fırında yandırın. Çörək mərkəzinə takılan diş həkimi təmizdən çıxmalıdır. Fırından çörəyin alın, qazana qoyun və soyumağa icazə verin.
Servislər: 8-10