- bir quru maya paketi - 1 ədəd
- isti su - 1 şüşə
- un - 3 kubok
- yumurta - 1 parça
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- ağ şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- incə doğranmış ham - 1 şüşə
- grated mozzarella pendir - 1 şüşə
- doğranmış bibər bankı - 1 ədəd
- dilimlənmiş zeytun - 1/2 fincan
Kiçik qabda maya isti suda həll edir. Təxminən 10 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Böyük bir qabda maya, un, yumurta, yağ, şəkər və duzu birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Hamuru yüngül bir unlu bir yerə qoyun və düzəldilənə qədər təxminən 8 dəqiqə yoğurun. Yağı yağla yüngülcə tutub, xəmirə qoyun və tamamilə yağla örtülsün. Nəmli bir parça ilə örtün və isti bir yerdə, iki saata qədər, təxminən 1 saat qalxın. Fırını 400 dərəcə Fahrenheit (200 dərəcə C) qədər qızardın. Ham, pendir, bibər və zeytun yağı bir orta qabda birləşdirin; kənara qoymaq. Xəmir yüngül unlu bir yerə qoyun. Xəmiri düzbucaqlı 10x14 düymə yığın. Paralel bölmələr edin. Qarışığı dikdörtgənin mərkəzinə bərabər doldurun. Bir ucdan başlayaraq, hər tərəfdən zolaqları çapraz şəkildə çaprazlaşdırmaq üçün növbə ilə hər iki tərəfə alternativ şəkildə uzanır. Toxumu yüngül yağlı bir pişirmə qabına köçürün, nəmli bir parça ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə durun. 400 dərəcə Fahrenheitdə (200 dərəcə C 20-30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
Servislər: 8