- un - 3 kubok
- çörəkçilik üçün un - 1 şüşə
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- soda - 1 1/2 çay qaşığı
- krem - 1 1/2 teaspoons
- duz - 1 1/2 teaspoons
- unsalted kərə yağı - 2 Art. qaşıqlar
- ayran - 1 1/2 fincan
- ərinmiş yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Çörək qutusunu perqament kağız ilə düzləndirin. Yumşaq yağı dilimlə bölün. Böyük bir qabda un, qarğıdalı un, şəkər, soda və duzu birlikdə qarışdırın. 2. Unun qarışığına doğranmış yumşaq yağı əlavə edin və xəmirləri əlinizlə yoğurun. Krem əlavə edin və birləşmədən əvvəl çəngəl ilə qarışdırın. 3. Hamuru unlu bir yerə qoyun və qalın xəmirə qədər yumşaq olaraq 12-14 dəfə yoğurun. Xəmirdən 15 sm diametrdə və 5 sm hündürlükdə bir dairə hazırlayın və hazırlanmış pişiricidən hazırlayın. Çörəyin üst hissəsində X hərfi şəklində bir kəsik yapın. Çörəyin daxili temperaturu 80 dərəcəyə çatana qədər 40 ilə 45 dəqiqə çörək bişirin. 5. Çörəyin üst hissəsini əriyən yağ ilə yağlayın və bir qəfənin üzərinə soyudulması üçün qoyun. Çörəyin xidmət vermədən əvvəl tamamilə sərinləməsinə icazə verin.
Servislər: 6-8