Okroşka "Zəngin"
Məhsullar:
- 2 litr çörək kvas,
- 200 q qaynadılmış mal əti,
- 200 q qaynadılmış donuz əti,
- 150 qram ham,
- 200 qralanmış mantar,
- Orta ölçülü 2 təzə və 2 ədəd selikli xiyar,
- 3 qaynadılmış yumurta,
- Qaynadılmış kartof 4 kiçik kök yumruları,
- dillə,
- yaşıl soğan,
- 3-4st. l. xama,
- duz, qara bibər.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Ət, jambon, təzə və duzlu xiyar, göbələk, kublara gözəl kəsilmiş kartof. Yaşıllar suyu qazana qədər duz və bibər ilə doğrayın və çəkin, nəticədə kütləvi xama ilə qarışdırın. Bütün maddələrə qarışdırın, plitələrə yay və sulandırılmış kvass ilə doldurun. İncə doğranmış yumurta ilə çiləyin.
Təravətləndirici Pudra
Məhsullar:
- 2 l serum,
- 0.5 litr kefir,
- 300 q qaynadılmış kolbasa,
- 5 qaynadılmış yumurta,
- 2 təzə orta ölçülü xiyar,
- Qaynadılmış kartof 5 kiçik kök yumruları,
- bir dəstə yaşıl soğan,
- dillə,
- duz.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Kartof, kolbasa, yumurta, xiyar kiçik kublar kəsin. Soğan və şüyüd incə doğranmışdır. Tərkibindəki bütün maddələri bir tencereye qoyun, qarışdırın, soyuq serum və kefir tökün. Tuz və qarışdırın. Bir az israr verin.
Tomat sousunda aromatik köftələr
- 1 kök çubuq (təxminən 200 q)
- 2 tbsp. l. süd,
- 2 kiçik soğan,
- 500 qr ət,
- 1 yumurta,
- 2 tbsp. l. incə doğranmış maydanoz,
- 1 tbsp. l. tomat pastası,
- 1 tsp. hazırlanmış xardal,
- qara qara bibər,
- 2 tbsp. l. ərinmiş yağ,
- 1 kiçik sarımsaq,
- 1 orta ölçülü havuç,
- 75 qatı sərt pendir,
- 2 orta ölçülü pomidor,
- duz,
- bitki yağı.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Süd içində çömçə yuyun. 1 baş soğan, incə kublara kəsilir. Çörək bişmiş, çörəkli ət, yumurta, cəfəri, tomat pastası, xardal, duz və yerə qara bibər ilə qarışdırın və kütlələri köftəyə qoyun. Bitmiş köftə hər tərəfdən eritilmiş yağı bir az qızardın. İncə soğanların ikinci başını kublar kimi doğrayın, böyük bir qabırğa üzərində yerkökü qızardın, sarımsağı və bitki yağı içindəki bütün sarğıları doğrayın. Qaynar su ilə qovrulmuş pomidalar, soyulmuş, pulpa və süzülmüş şirəsi ilə birlikdə soğan, yerkökü və sarımsaq əlavə edin, qapaqsız 10-12 dəqiqə bişirin. Pendir böyük bir çaydanı və 1/2 pendir üstündə qızardılmış tərəvəz, duz və istiot əlavə edin. Qızardılmış köftələr yanğına davamlı yemək qoydular və pomidor sousu tökdülər. Orta istilikdə (170 ... 180 ° C) soba gətirin. Köfteyi çınqıl pendirlərindəki pendirdən qıvrılmaqla səpmək mümkündür.
Rolls-qəlyanaltılar yeni il üçün şişirmə "Snack"
Məhsullar:
- 1 paket qabıqlı pasta (0,5 kq),
- 200 q qaynadılmış kolbasa,
- 2 emal pendir,
- 2-3 tbsp. l. mayonez,
- qara torpaq bibəri,
- 2 tbsp. l. un,
- 1 yumurta.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Pendirlər kük kublara kəsilmiş sosiska kiçik bir qayçı üzərində grated. Pendirlə sucuk qarışığı, mayonez, bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Xəmirləri diqqətlə düzbucaqlı şəklində yapışdırın, dolumu çəkin, rulonuzu yuvarlayın və 2-3 sm genişlikdə kiçik rulonlarda kəsin. Döyülmüş yumurta ilə un ilə örtülmüş çörək qabına və yağa qoyun. Orta temperaturda 20-25 dəqiqə bişirin.
Yeni il üçün Snack zənbillər
- yarım saxlanılan şaftalıların bir yarısı (300 q)
- 2 qaynadılmış yumurta,
- 1 qaynadılmış orta ölçülü kök,
- 100 qram sərt pendir,
- 1 dess. l. mayonez,
- 100 qril soyulmuş karides,
- duz.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Karides duzlu qaynar suda qaynadılmalıdır. Yumurtaları və yerköküləri incə verin. Meyvəli pendir və karidesə orta qatlamda qarışdırın. Dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edin. Konservləşdirilmiş şaftalı parçaları bu qarışıqdan ibarətdir.
Omeletteki Rolls
Məhsullar:
- 4 yumurta,
- 100 ml mayonez,
- 1 tbsp. l. un,
- 1-2 təzə orta ölçülü xiyar,
- 1 böyük şirin bibər,
- 1 qaynadılmış toyuq göğsü,
- 1 kiçik dəstə yaşıl soğan,
- bitki yağı, bir çörəkçilik təbəqəsinin yağlanması üçün,
- duz,
- bibər.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Yumurta məğlub, mayonez əlavə edin, yenə məğlub və un əlavə edin. Yağlı bir pişirmə qabına dökün və sobada 15 dəqiqə isti temperaturda yandırın. Doldurma: pedaquru bibərdən çıxarın, toxumları təmizləyin. Şirin bibər, ət, yaşıl soğan - incə doğran, duz, bibər. İsti bir omlet üzərindəki dolumları düzəldir, rulonları yuvarlatır və kiçik hissələrə kəsilir. Xiyar dilimləri ilə xidmət edin.
"Gəlin Kiss" Yeni il salatı
- 1 böyük xam kök,
- 100 qram nüvəsiz mayonez,
- 150 qram sərt pendir,
- 1 orta ölçülü haşlanmış çuğundur,
- 100 qr soyudulmuş qoz kernelləri;
- 1 qaynadılmış yumurta və ya 1 kiçik bişmiş havuç.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Yerkökü, pendir və çuğundur üzərində süründürmək - böyük bir yuyucuda. Üzüm yuyulur, emal. Salat qatını çəkin: 1-qat təbəqə - mayalanmış meyvələri mayonezlə, mayonezlə yağlayın; 2-ci mərtəbə - düzülmüş pendir qoymaq; 3-cü mərtəbə - mayonez ilə yağlanmış çuğundur, yağı qoyun. Kofe qoz ilə salatın üstünə tutun. İstəsəniz, qaynadılmış yerkökü və ya qaynadılmış yumurta bir gül ilə bəzəyəcək.
Edelweiss salatı
Məhsullar:
- 300 qram ham,
- 300 qram sərt pendir,
- 1 kiçik kavanoz konservləşdirilmiş ananas,
- 1 kiçik kələm zeytun,
- 1 böyük şirin bibər
- yaşıl və sarı rənglər,
- 1 böyük taze xiyar,
- 1 dəst salat,
- 4 tbsp. l. zeytun yağı.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Ham, pendir, ananas, xiyar, orta ölçülü kublar şəklində kəsilmiş soyulmuş bibər, mərcimək böyük parçalarda yırtılar, zeytun əlavə edin. Tuz və zeytun yağı ilə mövsüm.
Yeni il üçün salat "Neptun"
Məhsullar:
- 6 qaynadılmış yumurta,
- 1 kalamar karkas,
- 1 ədəd qırmızı çubuq paketi (240 q).
Bəzək üçün:
- 1 qutu qırmızı kürü,
- 2 kivi,
- 250 ml mayonez.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Squid 4 dəqiqə duzlu suda qaynar, sərin, okları çıxarın. Yumurta, kalamar və crab çubuqları kiçik kublara kəsilir, mayonez ilə hər şey, mövsüm qarışdırın. Salatanı bir qabda qoyun və qırmızı kürü ilə bəzəyin, nazik kivi dilimlərinə kəsin.
Yeni il üçün bir çox gözəl yeməklər və qəlyanaltıları göstərdik, ondan özünüz üçün bir şey seçə bilərsiniz və evdə bişirmək üçün əmin olun.