Bu problemi aşağıdakı şəkildə həll edə bilərsiniz: bütün evləri bişirmək və piknikə götürmək, və ya bir şey təbiətdə bişirilə bilər, qeyri-adi və dadlı bir şey. Ümid edirik ki, bu yeməkləri sevəcəksiniz.
Qril ilə bişirəcəyimiz yeməklərə şirəli və dadlı idi, az tövsiyələri bilmək lazımdır :
- Grilldə bütün məhsulları qızartmaqdan əvvəl, zeytun yağı ilə yağ lazımdır.
- Hamurun qarşısında olan bütün məhsullar blanched və ya nəmləndirilməlidir.
- Siz qonaqları gözləməyərək əzab çəkməmək və vaxtınızı qurtarmaq üçün əvvəlcədən yemək yeyə bilərsiniz.
Tərəvəz ilə tərəvəz qabırğası
Yaxşı bir qrilin sirri ətin keyfiyyətli olması və əvvəlcədən istilik olmasıdır. Təbiətə gediş ərəfəsində əvvəlcədən sobada qabırğa söndürə bilərsiniz. Mangallar onları yalnız odda yeyirlər, amma onlar bütün həyatlarını edirlər. Qonaqların sağlamlığına təhlükə və bütün evləri bişirməyəcəyik.
Tərkibi: Soğan 1 parça, 5 düyü sarımsaq, 2 ədəd çörək yarpağı, 300 ml qırmızı quru şərab. Bir ovuc zirə, bir kiloqramlıq donuz əti qabığı, duza duz. Tereyağı iki biber, tercihen fərqli bir rəng, 1 ədəd zucchini, 1 ədəd rezene, 50 ml zeytun yağı.
Sos üçün, öz şirninizdə 400 qram pomidor, 2 qaşıq pomidor, 50 qram bal qəbul edin. Bir parça soğan, yarım kök, 100 qr kərəviz kökü, 2 santimetr zəncəfil kökü, 50 ml soya sosu, bibər və duza dadmaq.
Hazırlıq
Toxucaqda donuz riblərini qoyun, 4 hissəyə sarımsaq, kimyon, şərab, kəpək yarpaqlarına kəsilmiş soğanı əlavə edin. Suyu əlavə edirik ki, kənarları 2/3-ə qədər əhatə edir. Folqa qabını bağlayın və 180 dərəcə istilikdə fırın üçün fırında 45 dəqiqə qoyun.
Sos hazırlayın. Kərəviz, zəncəfil kökü, kiçik kublara kəsilmiş yerkökü, yaxud bir qarışdırıcıda parçalandıqdan sonra zeytun yağı ilə qızardın. Tomat pastası əlavə edin, pomidorları öz şirələrindəki blenderə süründürün və pomidor pastasına əlavə edin, qaynamaq gətirin və beş dəqiqə bişirin. Sonra bibər, duz, soya sosu, bal əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Fennel, zucchini, bolqar bibəri böyük bir kəsilmişdir, zeytun yağı və qızardır. Biz taxtadan qabırğa çıxaracağıq, soyuduq, 3 və ya 4 kaburga ilə parçalayacağıq, qızartmaya hazır olacağıq. Riblər bişmiş sous ilə örtülmüş ola bilər.
Biz sous və tərəvəz ilə qabırğa xidmət edəcək.
Toyuqdan Şiş kababı
Tərkibi: 600 qram tavuk filesi, 1 ədəd bell biberi, 2 ədəd qırmızı soğan, 3 qaşığı zeytun yağı, 2 çay kaşığı, balsamik sirkə, duz.
Hazırlıq. Yuma və quru bibər, soba ilə 40 dəqiqə bişir, hər 10 dəqiqə çevirin. Bir qida filmi ya da selofan çanta qoyun və sərinləyin. Sonra kiçik parçalara kəsilmişdir. Toyuq filesi yuyulur və qurudulur. Biz onu kük kublara kəsdik və soğanı dilimə kəsdik.
Marinating. Biz toyuq filesi, zeytun yağı, köri, bibər, soğan birləşdiririk. Və gecə üçün soyuducuya qoyduq. Səhər saatlarında soyuducudan tərəvəz ilə fileto alacağıq, biz salivasiya edəcəyik. Şəkərlər üzərində tərəvəz və ət, onları dəyişən tərəvəzlər olacaqdır.
Toyuq qızartmalarından Şaşlıq orta istilikdə 5 və ya 7 dəqiqə balsamik sirkə ilə bəzən onlara serpilir. Şiş kebabları isti xidmətlə təmin edilməlidir.
Tərəvəz sandviçləri
Tərkibi: 4 düyü sarımsaq, 4 qaşıq zeytun yağı, 1 patlıcan, 1 qovun, 1 pomidor, 1 ədəd qırmızı soğan, 200 qram yumşaq pendir, 8 ədəd şampinon, bibər, duz, balsamik sirkə.
Hazırlıq. Sarımsağı kəsdirin. 1 dişdən sarımsaq vasitəsilə atlayaq və 3 yemək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdıraq. Pomidor, zucchini, badımcan, pancake və dilimlənmişdir. Soğanı soymaq və pendir dilimə kəsəcəyik. Tava və ya qril mantarını və tərəvəzini qızardın. Biz bibər və duza dadırıq. Çörəyi qızardın, sarımsaq ilə ovuşdurun və bir qaşıq zeytun yağı ilə qaşıqlayın. Çörəyin üzərinə göbələk, tərəvəz, yeşillik yarpaqları qoyulsa, sirkə tökmək olar.
Pomidor ilə şişli pendir
Tərkibi: 200 qram yumşaq pendir, 200 qram qouda pendir, 8 kiçik pomidor, üzüm.
Hazırlıq. Pendirləri böyük parçalara ayırdıq. Pomidor və üzümü yuyun. Üzüm, pomidor və pendirdən alternativ olaraq kiçik şişələrə əkəcəyik. Sonra şistləri plastik qutulara qoyduq və qapaqlar ilə sıx bağladıq.
Doldurma ilə çörək
Tərkibi: ağ çörək, 125 qram yumşaq pendir, 2 pomidor, 75 qram ham, sarımsaq, duz, zeytun yağı.
Hazırlıq. Biz çörəkdə kəsiklər edirik. Pomidor, jambon və pendir dilimləri kəsəcəyik, mövsüm keçirəcəyik və hazırladığımız çıraqlara alternativ qoyacağıq. Sarımsağı qarışdırın və yağ ilə qarışdırın. Çörəyi folqa qoyduq və sarımsaqlı yağdan istifadə edirik. Nömrəni folqa ilə bağlayacağıq və sobada bişirəcəyik.
Yaz salatı
Tərkibi: 2 paket çiplər (pastırma ilə fişlər istisna olmaqla), 2 qutu çubuqlar, 1 ədəd qarğıdalı, 1 paket zeytun mayonez.
Hazırlıq. Çipləri kəsib, qırmızı çubuqları kəsin. Salat qabı çiplərinə, qarğıdalı bir can yeyinti çubuqlarına qoyacağıq, hər şey qarışdırılacaq və zeytun mayonezi ilə bəzənəcək. Gəlin salatını pikniğe hazırlayaq.
Səbətdə hələ bir otaq qaldıqda, bütün məhsulları doldurduqdan sonra meyvə və təzə tərəvəzlər və qaynadılmış yumurta haqqında unutmayacağıq. Gəzinti içkilərinə gəldikdə, bir şüşə yaxşı şərab və soyuq pivə bir şiş kabab üçün uyğun olacaq. Gəzinti üçün şərab seçimi bayram edənlərin qida və asılılığından asılıdır. Qırmızı şərabsız şiş kababı təmsil etməyənlər üçün, Gürcüstan mətbəxi "Mukuzani", "Kindzmarauli" yüngül Burgundy şərablarına uyğun olacaq. Bir çox qəlyanaltı varsa, yaxşı bir votka bir şüşə zərər verməyəcək, yalnız təkər arxasında oturanlar üçün deyil.
Sizi evdə yeyə biləcəyinizə və gəzinti üçün hansı reseptlər qəlyanaltı hazırlayacağınıza tanıtdıq. Yeni, təzə tərifləri tövsiyə etdik, ümid edirik ki, siz onları sevəcəksiniz və təbiətdə yaxşı istirahət edəcəyik. Güclü içkilərə gəldikdə isə, hər şeyə bir tədbir lazımdır.