Moskva Pisi
Test üçün:
- 2 yumurta + sarısı
- 1 fincan kefir
- 1/2 fincan mayonez
- 1.5 stəkan un
- 1 tsp. hamur üçün pişirici toz
- 1 tsp. kimyon toxumu
- duza dadmaq
Doldurma üçün:
- 150 g donuz
- 700 g ağ kələm
- 1 kök
- 2 soğan
- 1 tbsp. l. tomat pastası
- bitki yağı
- Tərkibinə duz və qara bibər
Pişik:
Bacon quru qızardılmış qabda plitələr və qızartmaq kəsdi. Kiçik kublara kəsilmiş soğan, yerkökü qızardın. Tərəvəz, qovurma ilə qovurma qabına əlavə edin. Kələm kəsdirin, bir az duz əlavə edin, bitki yağı ilə 10 dəqiqə sürüşdürün və qızardın. Qızartmanın sonunda kiçik bir miqdarda suya süzülmüş tomat pastasından əlavə edin. Kələm, təzə yerə qara bibər və duzlu pastırma tərəvəzləri, mövsüm ilə qızardılmışdır. Sərinləmək üçün doldurulmuş hazırlanmışdır. Dərin qabda kefir tökün, mayonez, yumurta və 1/3 fincan su əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Nəticədə qarışıqda qarışdırmaq, qarışdırmaq, qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün puding tozu unu ilə qarışdırın. Xəmir diqqətlə yoğur. Çörək yağını bitki yağı ilə qurun və testin 1/3 hissəsinin altına dökün. Kələm dolumu hazırlayın. Kələm qalan xəmir ilə toplayın. Fırının içində tortu 200 ° 'də 30 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqəlik. pişirmə bitməzdən əvvəl, tortu sobadan çıxarın, yumurta sarısı ilə yağlayın və toxum kimyonuna tutuşdurun.
Qara zeytunlu Focaccia
- 675 qr un
- 7 q quru maya
- 15-20 zeytun
- 20 g təzə fesleğen
- 110 ml zeytun yağı
- bitki yağı
Pişik:
Kük bir qazanda fesleğen yağı hazırlamaq üçün zeytun yağı tökün, yanğın qoyun və istilənə qədər yavaş-yavaş qızdırın. Basil yuma, diqqətlə qurudun və isti yağı tərkibində yarpaqları və parçalarını əlavə edin. Yağın 20 dəqiqə axıdılmasına icazə verin, sonra boşaldırın. Uni dərin bir qaba atın, bir çimdik duz əlavə edin və quru maya çiləyiniz. Un təpəsində bir qazana və 450 ml ilıq suya dökün. Sonra 3 tbsp tökülür. l. fesleğen yağı və hamur hamur yoğurun. Hamurdan bir topu kalıp, yağlı bir qabda qoyun, bir folqa ilə örtün və isti bir yerdə qoyun. Xəmirə unun hazırlanmış masa üzərinə qoyulması, təxminən 1,5-2 sm qalınlığı olan düzbucaqlı bir tort şəklində rulon və rulonda yerləşdirilməlidir Düzbucaqlı forma və ya müvafiq ölçülü bir lövhə parşömen örtülməlidir və bitki yağı ilə yağlanmışdır. Pişirmə tepsisinde, pasta keçərək örtün və isti bir yerdə qoyun. Formada xəmir yaxınlaşdıqdan sonra, kiçik bir pasta kiçik dərinləşmə etmək və zeytun üzərində hər bir boşluğa qoymaq. Pasta yenidən çıxsın. Pasta qalan fesleğen yağı ile serpin ve 20 - 25 dakika boyunca 180-200 ° fırında önceden ısıtılır. qızıl qəhvəyi qədər.
Badamlı Apple şirinliyi
- 4 orta ölçülü alma
- 0.5 limon
- 0,5 fincan quru albalı
- 0,5 stəkan badem
- 1/4 tsp. torpaq darçın
- 1 tsp. Vanil ekstraktı
- 1 tbsp. l. ağcaqayın şərbəti (və ya bal)
- 1 tbsp. l. alma şirəsi
- duza dadmaq
Pişik:
Doldurmağı hazırlamaq üçün bademləri quru bir qızartma qabında qızardır, soyudulur və bıçaqla kəsilir. Bir qabda, doğranmış bademləri və qurudulmuş albalı birləşdirin, torpaq tarçın ilə qarışdırın və qarışdırın. Vanil ekstraktı yuyun, yüngül duz, ağcaqayın siropu və qarışdırın. Əllər yuyulur, qurudulur, yuxarıdan kəsilir və nüvəni çıxarır. Kubokların çıxması üçün almalardan bir az pulp çıxarın (təxminən 3 çay qaşığı). Bir bıçaqla bıçaq istifadə edərək, almanın yanlarında və ya kəskin bıçaqla dərinin şəffaf zolağını çıxarın, fetal ətrafın ətrafında 2-3 sm genişliyə olan bir soyuq qabığını kəsin. Hazırlanmış alma şüşə qabda qoyulur. Közünüzü qarışdırmır, çünki səthi və fincanın içini bir limon suyu çiləsi ilə təmizləyin. Bişirilmiş meyvələr və qoz fili ilə dolu Apple fincanları. Bu doldurulmuş alma qablarını alma şirəsi ilə doldurun, 200 ° -ə qədər qızdırılan bir fırında yerləşdirin və 20-25 dəqiqə yandırın, suyunu tökün, təpənin altına yığın. Şirin həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilərsiniz.
Tangerines ilə tort
Test üçün:
- 4 yumurta
- 75 g yağ
- 50 qram zamana badem
- 100 g un
- 125 q şəkər
- 1 paket vanil şəkər
- 1 tsp. bişirmə tozu mandalina, bəzək üçün badem və şokolad
Krem üçün:
- 3 yumurta
- 250 ml krem (33%)
- 10 g gelatin
- 1 tbsp. l. portağal qabığı
- 200 ml fantom
- 100 q şəkər
Jelly üçün:
- 10 g gelatin
- 1 paket narıncı jelly
Pişik:
1 dəqiqəlik bir qarışdırıcı ilə yumurta çıxarın. Şəkər və vanil şəkər əlavə edin və orta sürəti 5 dəqiqə sürüşdürün. Kərə yağı əridib sərinləyin və döyülmüş yumurta tökün. Çörək pudrası ilə qarışıq bodun və un yağı ilə doldurun. Qarışdırın. Hamur yağı yağı və un sprinkli şəklində yerləşdirin və 180-200 ° 30 dəqiqə yandırın. Corridge sərinləmək üçün, mərkəzi hissəsini kəsib alt və tərəfləri tərk edin. Jelatin 30 dəqiqə 70 ml soyuq suya batırılır. Su hamamında 5 qəpik şəkərin 50 qramı ilə yumurta vurun, jelatin əlavə edin, qarışdırın və sərinləyin. Xəyanətə doyur, qalan şəkər ilə çırpılmış narıncı qabıq və krem əlavə edin, qarışdırın. Kremi tortda bir olukla doldurun və tortunu soyuducuya qoyun. Pasta, badem və şokoladla bəzədin. Əlavə jelatin əlavə edərək jelly hazırlayın. Pastanın səthini duz, dondurun.
Toxumalı duzlu biskvitlər
- 1 yumurta
- 160 qram marqarin
- 4 kartof kök yumruları
- 1 fincan buğda unu
- 1 tbsp. l. kimyon
- 1/2 tsp. soda
- duza dadmaq
Pişik:
Kartofu fırça ilə hərtərəfli yuyun və peeling olmadan bişirilir qədər bişirin. Qaynadılmış kartof bir az soyuduqca, qabıqdan silin. Püresi kartuşu marqarin və duz ilə silin, sonra sarısı ilə qarışdırın. Soda ilə unu qarışdırın, kartof pastası ilə birləşdirin və xəmir yoğurun. Undən tökülən bir masa üzərinə xəmirləri 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə atın və zolaqlara kəsin. Şeritləri pergament ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, yerini zülalla yağlayın və zirə ilə çiləyin. Hamuru kəsin, yenidən qurun və biskvitləri kəsin. Pişiriciləri əvvəlcədən qızdırılıb 240 ° fırına 15 dəqiqə bişirin. qızıl qəhvəyi qədər.