- Portağal - 1 ədəd
- Buğda unu - 300 qram
- Yağ - 80 qram
- Yumurta sarısı - 3 ədəd
- Yumurta ağ - 3 ədəd
- Bademlər - 50 qram
- Çörək pudrası - 6 qram
- Şəkər qumu - 250 qram
- Konyak - 40 mililitr
Birincisi, bademləri bir neçə dəqiqə qaynadılmış suda nəmləndiririk, bademdən dəridən çıxarırıq, quru bir qızartma qabda qururuq və bir dəyirman və ya qarışdırıcı ilə parçalayırıq. Çörək pudrası ilə unu qarışdırın. Bir konteynerdə yağ, şəkər və sarğı qarışdırın. Yaxşı bir qarışdırıcı ilə bu maddələrə ovlayırıq - təxminən 10 dəqiqə azaldılması lazımdır. Əks halda, tort tender olmaz. Bir narıncı və konyak şirəsi şəkər qarışığına, həmçinin bir qədər narıncı portağal qabığına tökürük. Bir neçə dəqiqə hamarlığa qədər çırpın. Sonra badem qırıntılarını ilk növbədə maye qarışığa, sonra isə unu paxla ilə qarışdırın. Aşağı sürətlə bir qarışdırıcı istifadə edərək, beyaz bir sabit köpük (bu 5 dəqiqə çəkinənə qədər) ağları yıxdı. Sonra zülalları testlə diqqətlə qarışdırın. Xəmirin bir çörək qabına köçürülməsi. Fırında 30 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda bişirin. Bir matçla hazırıqlığını yoxlayırıq - əgər quru, sonra tort hazırdır. Pasta soyudulur və toz şəkərlə səpilir. Xidmətdən əvvəl, pastanın altındakı bir yerə kiçik bir görünüş kəsməyin və bir folqa qoyduğunuz bir sikkə qoyun. Bon appetit! :)
Servislər: 8-10