- Tzatziki sousu üçün: İngilis xiyar - 1/2 parça
- adi yoğurt - 1/2 fincan
- limon suyu - 2 çay qaşığı
- doğranmış təzə nanə - 2 çay qaşığı
- qarışıq sarımsaq - 1 parça
- duz və bibər - - dadmaq
- quzu - 650 qram
- soğan - 1/4 fincan
- təzə cəfəri - 1/4 şüşə
- təzə oregano - 2 teaspoons
- duz və bibər - - dadmaq
- lavaş - 4 ədəd
- pomidor - 2 ədəd (dilimlənmiş)
Qriləyi yüksək temperaturda qızdırın. Tzatziki sousu edin. Bir qabda xiyar, qatıq, limon suyu, nanə və sarımsağı, mövsümi duz və istiotla qarışdırın. Cover və sərin. Kətillər hazırlayın. Bir qabda çəngəl istifadə edərək, yavaşça quzu, soğan, cəfəri və oregano, mövsüm duz və istiotla qarışdırın. 2 ədəd qalınlığında 16 kiçik kətilləri diqqətlə qurun. Qriləyi orta temperatura qədər qızdırın və hər iki tərəfdən kətilləri 2-3 dəqiqə qızartın. Izgara üzərində istilik pide çörəyi və ya birbaşa qaz burnunun üstündən, bəzən dönər. Pide çörəyin yarısını kəsib salat, kətil, pomidor və tzatziki ilə doldurun.
Servislər: 4