- ət dilləri - 1 parça
- ağ soğan, dilimlənmiş - 1/2 parça
- sarımsaqlı qarışıq - 5 ədəd
- bay leaf - 1 ədəd
- bitki yağı - 3 st. qaşıqlar (duza dadmaq)
- pomidor - 5 ədəd
- bibər serrano - 5 ədəd
- Misir tortillalarının qablaşdırılması - 2 ədəd
Dana dilini bir qazana qoyun və su əlavə edin. Soğan dilimlərini, sarımsaq və bay leafını əlavə edin. Duzlu Mövsüm. Gecə və ya 8 saat boyunca aşağı temperaturda əhatə edin. Dilləri alın və ətləri bantlara bölün. Yağları qızardılmış bir qabda orta istidə qızdırın. Hər tərəfdən yumşaq qədər isti yağda pomidor və bibər bişirin. Pomidorları və bibərləri blenderə köçürün, odunu yandırın, mövsümü duz ilə tərk edin. Kiçik parçalara bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Soğanı qızardılmış bir qabda bişirənə qədər bişirin; pomidor qarışığı əlavə edin. Başqa 5 - 6 dəqiqə bişirin. Doğranmış əti düz bir tort üzərinə qoyun və salsanı üstə qoyun.
Xidmətlər: 20