- buğda unu - 5 ədəd eynək
- bitki yağı - 1 şüşə
- su - 1,5 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- soda - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- ağ kələm - 500 Qram (doldurulması)
- yerkökü - 1 ədəd (doldurma)
- bitki yağı - 4 məhsul. qaşıq (dolum)
- tomat pastası - 3 Şəkil. qaşıq (dolum)
- duz - dadmaq (doldurmaq)
Orucunuz varsa, özünüzü kələm ilə yastı patties ilə əzizləmək. Hazırlanması: Doldurmağı hazırlamaq üçün, qovrulmuş kələm, qızardılmış yerkökü, 2 stəkan su və duzu bir qızartma qabına qoyun. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və orta istidə 20 dəqiqə qaynadılır. Lazım olduqda isti su tökün və bəzən qarışdırın. Bitki yağı əlavə edin, tomat pastası və qarışdırın. Su əlavə etmədən başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Un və soda bir fincan daxil edin. Duz, bitki yağı, su, limon suyu əlavə edin və birbaşa homojen davamlılığa qarışdırın. Hazır xəmir parçaları (təxminən 20 ədəd) bölünür. Hər bir parçadan bir topu düzəldin, sonra 4-5 mm qalın düz bir tortun toplarından itələyin. Hər bir düz tortun mərkəzində doldurulması üçün, tortu əymək və kənarları qorumaq. Çörəkləri təpiklə aşağı pişirmə qabına qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın və 30 dəqiqə çörəkləri yandırın.
Servislər: 8-10