- havuç - 1 kiloqram
- şəkər - 4 məhsul. qaşıqlar
- gelatin - 20 qram
- su - 2 kubok
Jelatin yarım stəkan soyuq suya 40 dəqiqə batırılır. Şişməz kimi - su banyosunda çözünür. Bizim köpük üçün yerkökü bir yaymaq üzərində süründü və şirəsi sıxıldı. Havuçları su ilə doldurun və 15 dəqiqə bişirin. Şoranın suyunu bitirin və şəkər və sıxılmış şirəsi ilə qarışdırın, qaynatın, jelatin əlavə edin və yenidən qaynağa gətirin. Bitmiş kütlələr cəlb başlayır və bir köpük daxil çırpma əvvəl soyudulur, sonra qalınlaşır yerləşir qəliblər, dökülür. Kök yumru vermədən əvvəl formaları bir neçə saniyəyə isti suya daldırın, sonra isə yeməyi qaba qoyun.
Servislər: 8