Homemade salyangoz süzgəc Duzlu və ya duzlu sosdan hazırlanan qablar güclü ruhlar üçün ən yaxşı qəlyanaltıdır. Bununla yanaşı, ev şəraitində hazırlanmış təzə qəlyanaltılar yalnız ədviyyat deyil, həm də tərəvəzləri əlavə etməklə təzə dondurulmuş saqqızdan hazırlaya bilərsiniz. Gurmeler mənim təklif etdiyin qəlyanaltıları təqdir edəcəklər.
Tərkibi:- Herring 1000 g
- Tuz 2 tbsp. l.
- Şəkər 2 tbsp. l.
- Ketçup 2 tbsp. l.
- Masa sirkəsi 100 ml
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 125 ml
- Pepper ətirli 6 ədəd.
- Addım 1 Qəlyanaltı hazırlamaq üçün: təzə dondurulmuş meyvələr, yerkökü, soğan, sirkə sirkə sirkə, günəbaxan yağı, ketçup, şəkər, duz və şirin bibər.
- Addım 2 Çiyələk dondurulmuş, qaynadılmış, başını kəsmiş, filizlərə kəsilmiş, sümükləri diqqətlə çıxararaq, 3-4 sm genişliyə bölünmüş şeritler halında kəsilmişdir.
- Addım 3 Yerkökü təmizləyin və qaba sürtgəc üzərində sürüşdürün.
- Addım 4 Soğanı soyun, yarısını kəsin, sonra isə hər birinə yarım döngələrə bölün.
- Adım 5 Böyük bir qabda balıq filesi, yerkökü, soğan, bibər, şəkər, duz, ayçiçəyi yağı, sirkə və ketçup qoyun.
- Addım 6 Hərtərəfli qarışdırın və gecəni sərin bir yerə buraxın. Səhərdə qəlyanaltı istifadəyə hazırdır.