Vegetarian yemək
Zucchini stews üçün bu resept ətin tərkib hissələrindən istifadə etməyini nəzərdə tutmur, belə ki, vegetarians üçün uygundur. Bundan əlavə, kilo verməyə çalışan insanların aclığını anında təmin etməyə kömək edəcək. Bütün ailə üçün tamamilə sağlam və dadlı yemək!
Lazımi maddələr:
- zucchini - 2 ədəd
- yerkökü - 1 ədəd
- soğan - 1 pc
- pomidor - 2 ədəd
- Bolqar bibəri - 1 ədəd
- qarğıdalı yağı
- sarımsaq - 2 diş
- duz
- yeşilliklər
Hazırlıq üsulu:
- Tərəvəz hazırlayın: soğan və zucchini qabığı, pomidorları kəsin, qaynar su və qabıq ilə qovur.
- Zucchini santimetr kublarına kəsildi.
- Yerkökülər kublar və ya kiçik şeridlərə kəsilir.
- Soğan nazik yarım üzüklər doğrayın.
- Toxumları bibərdən çıxarın və zolaqlarla parçalayın.
- Pomidorları dilimlərə kəsdirin.
- Tencere və ya qazanda bir az qarğıdalı yağı qızdırın və orada bütün tərəvəzləri tökün.
- Tuz, 20-25 dəqiqə qapalı qapaq altında qarışdırın və qaynamaq.
- Bitki mənşəyinə əlavə etmək üçün hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl sarımsaq və göyərti püresi.
Çox çox yağ tökməyin, çünki tərəvəz onların suyunu verəcək və zucchini stew olduqca maye olacaq. Əgər qarğıdalı yağı yoxdursa, günəbaxan yağı istifadə edin. Lakin faydalı bir yemək hazırladığımız üçün, yüksək temperatura daha davamlı və faydalı maddələr qoruyur kimi, qarğıdalı əlavə etmək daha yaxşıdır.
Quzu ilə ragout ət
Bu seçim et tərkibinin olması səbəbindən daha qənaətbəxşdir. Zucchini dən bitki ragout cooking üçün soyuducu tapa bilər hər hansı bir ət (və bəzən hətta balıq) istifadə edə bilərsiniz.
Lazımi maddələr:
- ət (toyuq filesi) - 300 qr
- kartof - 3 ədəd
- zucchini - 2 ədəd
- yerkökü - 1 ədəd
- soğan - 1 pc.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd
- ayçiçəyi yağı
- duz
- yer bibəri qarışığı
- yeşilliklər
Hazırlıq üsulu:
- Toyuq filesi su ilə yuyulur və 2-3 sm bir tərəfi ilə kiçik kublar kəsilir.
- Tencere və ya qozonda günəbaxan yağı istilər və qızıl qəhvəyi olana qədər ətini qızardın.
- Filetoları qızardı, tərəvəzə baxın. Kartofu soyun və kublar halına salın. Kartof gənc olsaydı, o, sadəcə kirdən və tozdan yuyulub soyuduqdan bişirilə bilər.
- Zucchini, tərəvəz üçün bıçaqlı dəridən soyulur və eyni kubları kartof kimi kəsir.
- Soğan bir qarışdırıcıya qarışdırılır, yerkökü grated.
- Kök və toxumdan bolqar bibər fırçası və kublar və ya ağızlara doğramaq.
- Ət qaşıdıqda, kartofları qaba tökün, qarışdırın, yarım bardak su və örtük əlavə edin. İstiliyi orta gücə azaltın və 5 dəqiqə qaynadılır.
- Tərkibin qalan hissəsini duzda, mövsümdə duzlu, mövsümü ədviyyatlarla doldurun və hazır olana qədər qapalı qapaq altında bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl, tərəvəz yağı ilə ət göyərti ilə çiləyiniz.
Arzu edilməkdə, hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl, qabağa rəng və ləzzət üçün bir neçə qaşıq tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.