Ümumiyyətlə, qonaqların gözlənilmədən gəldiyi bütün hallarda, nəzərə almalıyıq ki, masa qoyarkən, əsas qayda - ikramlar və qəlyanaltılar incə olunmamalıdır, çünki hələ də vaxtınız yoxdur. Əsas odur ki, Yeni il masası orijinal və gözəl bəzədilmiş olmalıdır. Fudge, təsəvvür və cəsarətlə istifadə edin, orijinallığı ilə qonaqları təəccübləndirin.
Yeni il masası üçün tez qəlyanaltılar üçün bir neçə salat, gözəl hazırlanmış sandviç, hər bir sahibə tərəfində olan məhsullardan yeməklər daxil edə bilərsiniz. Çay üçün ən sadə şirin qidalara xidmət edə bilərsiniz.
Sandviçler buğdan və ya çovdar çörəklərindən hazırlanır. Bir çörək və ya çörək diaqonal olaraq və ya digər maraqlı yollarla kəsilir. Sandviç hazırlayarkən əsas qayda - onlar gözəl, şən olmalıdır. Təmiz yaşıllarla bəzədilmiş multikomponentli sandviçlərə təsirli baxın. Məsələn, aşağıdakı sandviçlər yeni il masası üçün dadlı və gözəl qəlyanaltı olacaq: çovdar çörəyi, doğranmış saqqız, yağ və yumurta və ya çovdar çörəyi, doğranmış siding, pomidor, soğan, göyərti. Bütün bunlar sizin bədii filmlərinizdən asılıdır.
Sandviçlere aşağıdakı tələblər qoyulur: əlləri ilə yemək yemək, sandviçdə əsas məhsul və ya ən azı bir hissəsi görünən olmalıdır, belə ki, qonaqlar hansı sandviçdən hazırlandığını, sandviçdə ət və ya balığın parçaları çoxdan çox olmamalıdır genişlik və genişlik.
Bütün bayram və partiyalarda görülə bilən və sınaqdan keçirilə bilən populyar sandviç forması canapédir. Canapes taxta şiş və çəngəllər üçün rahatlıq üçün hazırlanan "bir lokma" sandviçidir. Xəmir, çörək və ya tost hazırlayarkən, bitki yağı ilə qızardılmışdır. Kanepə çörəklər dairələr, meydanlar və ya rombozlar şəklində kəsilir. Çörəkdən qabaq qabaqcadan qabıq çıxarılır. Kanapey üçün çörək parçaları eritilmiş bitki yağı ilə bulaşmış ola bilər.
Doğranmış sosbird, soğan və yumurta ilə sandviçler.
Balığın qabağını çıxardıqdan sonra, kərpicin çıxması üçün qabığın kənarlarını düzəldirik. Nömrəni üfüqi olaraq 3 və ya 4 təbəqəyə kəsdik, hər qat yağdan yağlanmışdır. Fırında gözlədilər. Yem soğudulduktan sonra, quru tərəfi tomat pastası ilə qarışdıraraq, yağı ilə yağlayın. Qatının mərkəzində yarımda kəsilmiş qaynadılmış yumurta qoyulmalıdır. Yumurta yerləşdirilməlidir ki, sarısı üstə qalmışdır. Toranın bir kənarı doğranmış soğan ilə səpilir, ikincisi isə doğranmış süzgəcdir. Hazırlanmış zolaqlar eyni barlarda, təxminən 2 barmaq genişlənir.
Pate ilə Sandviçler.
Çörək eyni şəkildə hazırlanır. Pate 1: 3 nisbətində yağı ilə ovuşdurdu. Bu qarışıq silindrlər və ya toplar, təxminən 2 sm qalınlığında formalaşır. Hər bir roller hazırlanmış südün ortasında yerləşdirilir. Plitənin sol tərəfində yumurta qoyulur, doğranmış göyərilərlə qarışdırılır, plitənin sağ tərəfinə bir dilim pastırması qoyulur. Rollarda incə doğranmış göyərti və ya yaşıl soğan tökmək üçün dəbli olan bir olukdur. Hazır sandviç bərabər hissələrə bölünür.
Qara çörəyin qapaqları.
Kanapeyə hazırlıq, 3 sm diametrli, bitki yağı ilə qızardılmış çovdar çörəklərindən kəsilmişdir. Hər dairə xardal ilə qarışıq yağda yayılır. Üstdə bir yumurta dairəsi, sonra bir xiyar dairəsi qoydu. Xiyarın üstündə sprats bir ring daxil qoyulur. Spratın üstündə bir sendviç yağ və xardal ilə yayılır və otlarla səpilir.
Sardina ilə Canape.
Ağ çörək blankları (düzbucaqlı şəklində) yağı ilə yağdırır, ortada sardina filesi qoyulur. Hər tərəfdən bir sendviç təzə xiyar və pomidor, cəfəri yeşilliklərlə bəzədilmişdir. Sandviçin ortasında, bir dilim limon sardina qoyulur.
Pomidor və alma salatı.
Pomidor və alma alma soyudulur, bibərlər toxumdan soyulur. Bütün incə doğranmış, şəkərin əlavə edilməsi və bir neçə damcı limon suyu ilə qarışdırılır. Salat qayışı ilə mövsüm.
Lazım olacaq: 3 alma, 3 soğan, 2 bibər, 150 qram xama, şəkər, duza duz, limon suyu.
Fındıqlı pomidor salatı.
Pomidor kiçik dilimlərə, doğranmış soğanlara kəsilməlidir. Bütün qarışıq, duz və istiot, bitki yağı ilə tökülür və qarışığı çınqıl qozu və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Soğanı soyuducuya xidmət etmədən yarım saat əvvəl qoymaq lazımdır.
Sizə ehtiyac olacaq: 400 g pomidor, 1 soğan, yarım şüşə fırça və doğranmış qoz, 3 qaşıq. bitki yağı, bibər, sarımsaq, duz - dadmaq.
Pirinç ilə kalamar salatı.
Pirinç duzlu suda qaynadılır, yuyulur və soyudulur. Squids qaynadılmış, soyudulmuş, zolaqlara kəsilmişdir. Soğan böyük üzüklər, salat yarpaqları - dilimlər kəsilə bilər. Yeşilliklər gözəl şəkildə kəsilməlidir. Tərkibinə qarışdırın, bibər, duz, mayonez, salat üçün pomidor suyu əlavə edin. Salatanı göyərti ilə çiləyiniz.
Lazım olacaq: kalamar 3-4, 3 soğan, 4 tbsp. düyü, 3 yumurta, 50q salat, 100 qr mayonez, pomidor suyu, göyərti, bibər, şüyüd - dadmaq.
Ət salatı.
Salatada aşağıdakı məhsullar vardır: qaynadılmış ət (250 q), qaynadılmış kartof (3 ədəd), duzlu xiyar (2 ədəd), fırça alması (1 ədəd), qaynadılmış yumurta (2 ədəd) - bütün maddələr incə doğranır və qarışdırılır, yaşıl noxud (100q) bibər, duz, limon suyu. Salatası mayonez, göyərti ilə bəzəyəcək.
Çörəklərdəki qızardılmış pendir.
Çörək növlərinin pendirləri eyni ölçüdə kublar şəklində kəsilir, unun üstünə atılır və sonra döyülmüş yumurtaya daldırılır. Sonra çörək çörəkləri çörək bişirilir və bitki yağı ilə qızardılır.
Lazım olacaq: 300 qr peynir, 2 yumurta, çörək yağı, bitki yağı.
Tətil və xoş əhval-ruhiyyədən zövq alın!