Pəhriz mütəxəssislərinin fikrincə, insan bitki mənşəli yağ heyvanlar yağından daha çox olmalıdır. Bunun nedeni, xolesterol içermemeleri ve bir kişi üçün lazımlı olan yağ asitleri ilə çox zəngin olmasıdır. Onlar polyun doymamış, monounsaturated və doymuş turşularıdır. Xüsusilə cəsəd mono və polyunsaturlaşdırılmış turşu - omeqa-6 və omeqa-3 tələb edir. Buna görə, ən faydalı bitki yağı tərkibində çox sayda olmalıdır.
Hansı neft ən faydalı ola bilər
Bizim zamanımızda bir çox müxtəlif bitki yağları var. Məsələn, günəbaxan, zeytun, zoğal, susam, fıstıq və digər yağlar. Bundan əlavə, bütün yağların xüsusiyyətləri fərqlidir. Amma ən faydalı neft seçmək necə?
Hər hansı bir neft zərif və ya təmizlənə bilər, ya da təkrar edilmir. Bir tərəfdən təmizlənmiş yağ yüngül, çöküntüsiz, qoxusuzdur, ancaq bədən üçün lazım olan az miqdarda bəslənməyə malikdir, çünki onlar işlənərkən "itirilmişdır". Bu müalicə ilə karotenoidlər və E vitamini itirilir, zərərli xolesterinin bədəndən çıxarılmasına kömək edən fosfolipidlər çıxarılır. Bitkisel rütubətli yağ, müxtəlif vitaminlər və faydalı birləşmələr saxlayır, çünki insan bədən üçün ən faydalıdır. Bundan başqa, unrefined neft daha uzun saxlanılır.
Bununla yanaşı, bitki yağı faydalılığı istehsal edilən üsuldan təsirlənir. Ən faydalı yağ ilk dəfə soyuq təzyiq nəticəsində əldə edilən xam və unrefined. Əgər yağ satın alırsınızsa, ondan daha çox "lanet" etmək istərsiniz, sonra isə bitki yağı satın almayın, etiketdə deyilirsə: deodorizasiya edilmiş, dondurulmuş, təmizlənmiş və nəmləndirilmişdirsə - bədənin yağından faydalana bilməzsiniz.
Günəbaxan yağı yağ turşuları ilə zəngin olan çox faydalı bir məhsuldur (F vitamini). Bu poli-doymamış turşuları yeni hüceyrələrin meydana gəlməsi, immun sisteminin funksiyaları yaxşı işləməsi, hormonların sintezi üçün bizim üçün sadəcə zəruridir. Bundan əlavə, bu yağ turşuları damarların divarlarını elastik və güclü edir, insan radiasiyasına və ultrabənövşəyi şüalara təsirini azaldır. Düzgün əzələ liflərinin işləməsinə də kömək edirlər.
Qədim dövrlərdən bəri zeytun yağı qiymətləndirilmişdir. Zeytun ağacından toxum və meyvələrdən hazırlanır. Pulpada neftin 50% -dən çoxu var. Lakin bu yağdakı yağ turşuları azdır, lakin digər bitki mənşəli yağlarla müqayisədə bədən tərəfindən çox tez udulur. Zeytun yağı, həzm sistemi, safra kesesi, hepatöz qovşaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün tövsiyə edilir. Mükəmməl bir çolaqoq kimi çıxış edir. Xəstəliyin qarşısının alınması və ürək-damar sisteminə aid xəstəliklər, yaddaşın yaxşılaşdırılması üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, yüksək konsentrasiya edilmiş bir yağ vücuddakı xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını ala bilir, bir çoxu ən çox faydalı yağın zeytun yağı olduğunu iddia edir.
Lakin amerikalı alimlər ən faydalı avokado neftidir. Çoxsaylı işlər, tərkibindəki avokado yağının bir şey ilə əvəz edilə bilməyəcəyini təsdiqlədi. Bu yağ kalorili, asan sindirilir. Onun dəyəri (enerjisi) olan bu yağ yumurta və ətdən üstündür, amma bu diyet məhsuludur. Həm də avokado yağı bir çox doymamış turşusu ehtiva edir. Diyetdə bu yağı istifadə edərkən, yaddaşınızı inkişaf etdirə və xərçəng və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Bu, pis xolesterolun bədəndən çıxarılmasına kömək edən maddələr ehtiva edir. Bu bitki yağı, uşaqların qidalanması zamanı, hətta erkən yaşlarda da tətbiq olunmalıdır. 12 əsas vitamin var. Avokado yağının müntəzəm istifadəsi saç və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Ən faydalı yağ (tərəvəz) müəyyən edilə bilməyəcəyini bilərik. Axı, yağlar da öz növbəsində faydalıdır: kətan, susam yağı, şaftalı və s. Hər bir şəxs üçün öz faydası. Zeytun yağı, bəziləri ayçiçəyi və s. Bitki yağı, müəyyən şərtlər altında saxlanılan və əlavə emalda dəyərini itirməyən bütün zəruri normalara uyğun olaraq hazırlanırsa, ən faydalı olacaqdır.