Kulinariya resepti - pendir və haməkli qəlyanaltı
Hazırlayın:
- Mackerel - 2 ədəd.
- Pendir-100 q
- Ham qaynadılmış - 200 q
- Un - 2 tbsp. l.
- Yumurta - 1 pc.
- Limon - 1/2 ədəd.
- Bitki yağı - 1/2 çay qaşığı.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Kartof,
- Xidmət üçün tərəvəzlər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Süzgəcin üzərindəki qozunu kəsib, qabığını tutaraq, limon şirəsi ilə çiləmə, duz, hər xidmətdə iki kiçik parça kəsin. 2. Pendir və hamamı 6 dilimə kəsin. Filetin iki dilimi arasında, bir pendir və cama bir dilim qoyun, taxta bir şiş ilə bağlayın. 4. Undə "sandviç" zapaniruyte alın, çırpılmış yumurta içində nəmləndirin və çörək qırıntılarını zapanlandırın. Ön qızdırılmış yağda qızartın. Sonra şişləri çıxarın. 5. Qızardılmış kartof, bənövşəyi tərəvəzlərlə bitkilərlə bəzənmiş balıqlara xidmət edin. Hazır məhsulun 100 g içində: zülallar - 15 q, yağ - 30 qr, karbonhidratlar - 13 g; 383 kcal.
Misir ilə balıq
Hazırlayın:
- Balıq (buz) - başsız 4 karkas (800 g)
- Mısır konservləşdirilmiş (şirin) - 1 ədəd (300 q)
- Soğan - 1 pc.
- Yağı - 50 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Çiyin və ya coriander toxumu - 2 tsp.
- Kinza - 4 sprigs
- Tuz - dadmaq
- Limon, şüyüd, cəfəri - verilməsi üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Balıqları yuyun. Kağız salfet ilə hər tərəfdən yağ, duz və yerə istilik davamlı qabda yağlayın. Bir ətli dəyirmanı, doğranmış sarımsaq və toxum toxumlarını bir havan və 5-7 dəqiqə yağda qızartmaq, bəzən qarışdıraraq keçdi. Marinad, doğranmış cilantro və duz olmadan qarğıdalı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Bitki qarışığını balıq üzərinə qoyun. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və 25-30 dəqiqə 180 ° C-də yandırın. Cəfəri, şüyüd, limon sprigs ilə bəzəyəcək və dərhal xidmət edin.
Cooking resept - qablarda qovurmaq
Hazırlayın (üç qab üçün):
- Donuz (boyun) - 500 qr
- Ürək donuz əti - 100 q
- Kartof - 6 ədəd.
- soğan - 1 pc.
- Chanterelles quru (və ya dondurulmuş) - 100 (200) g
- Kub suyu (mantar) - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 4 tbsp. l.
- Yağı - 50 q
- Duz, bibər - dadmaq
- Yaşıllar - verilməsi üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Donuzları dilimlərə, duz, bibər və bitki yağı parçaları ilə mövsümü kəsin. 2. Kartof və soğanı kublar halına endirərək qalan neftlə qızartın. Quru göbələklər ıslatın və daha sonra böyük parçalara kəsin və yalnız əriyib əriyin. 4. ürəyi parçalara kəsin. 0.5 litr isti suyun içində kub çəkin. 5. Hazırlanmış maddələr qablarda qablaşdırılır: soğan, donuz əti, ürək və göbələk ilə kartof. Tuz, bibər, hər kərə yağı əlavə edin və bulyonu tökün, 40 dəqiqə fırında soba və qaynamaq. Xiyar, otlar ilə səpilir.
Kulinariya resepti - Rolls "sürpriz"
Hazırlayın:
- Mal əti (pulpa) - 1 kq
- Qaraciyər mal əti - 300 q
- Peas yaşıl konserv - 300 q
- Soğan - 1 pc.
- Bisküvi çörək qırıntıları - 1 osh qaşıq.
- Yumurta - 1 pc.
- Yağı - 60 q
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
- Yeşillik - bəzək üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Maldan təmizləyin, böyük parçalara kəsilmiş, nazik şəkildə duz, duz, bibər. 2. Ətli ət üçün, soğan ilə birlikdə, qarğıdalıya ətli bir qayçıdan keçir, 30 qr əridilmiş yağ, duz və bibər əlavə edin. 3. Hər bir çubuq üçün yeməyi hazırlayın, rulonları gəzdirin, dişləklər ilə düzəldin, döyülmüş yumurtada nəmləndirin, çörək yoğurmalarında zakanirovat və bitki yağı ilə qızardın. 4. Yağlı pişirmə qabına qoyun və soba fırınına 180 ° C (15-20 dəqiqə) gətirin. 5. Qidalanma zamanı, dişləmələri çıxarın, rulonuzu qabda yerləşdirin. Yaşıl noxud ilə süslənin, 30 q yağ əlavə edərək öz bişirilmiş suda qızdırılır. Yaşıllarla bəzəyin.
Macarıstanda Goulash
Hazırlayın:
- Mal əti (sellüloz) - 600 q
- Mal əti suyu - 3 tbsp.
- Soğan - 2 ədəd.
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Pomidor (konservləşdirilmiş) - 6 ədəd.
- Un - 1 tbsp. l.
- xardal tozu - 1/4 tsp.
- Paprika - 1 tbsp. l.
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Şəkər 150 q
- Duz, bibər - dadmaq
- Cəfəri - bəzək üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Un, xardal, bibər, bibər və duzu qarışdırın. 2. Əti kublar halında kəsin, hazırlanmış qarışıqda yağı və hər tərəfə qızardın qızardın. Çörək qabına qoyun. 3. Qızardılmış qatıqda qalan yağda soğan və doğranmış şirin bibəri yüngülcə qəhvəyi, sonra ətə əlavə edin. 4. Pomidorları qabığından çıxarın, dörddə birinə bölünərək et göndərin, bulyonu döyün və yaxşı qarışdırın. Fırında bir saat 180 ° C-də yuyun. 5. Əti xama ilə doyur, qaynatmaq, doğranmış maydanoz ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.
Kulinariya resepti - "Veal Tenderness"
Hazırlayın:
- Dana - 300 g
- Ananas, üzüklərdə konservləşdirilmiş - 200 q
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Limon - 1/2 ədəd.
- Duz, bibər - dadmaq
Sos üçün
- Bouillon kub (dadmaq) - 1/4 ədəd.
- Konservləşdirilmiş ananasdan şərbət - 1/2 st.
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- Nişasta - 1 tsp.
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Dana yeməyi incə dilimlərdə liflərdən kəsin. 2. Meyvə şirəsini yarım limondan sıxın. Bitki yağı 1 tbsp ilə qarışdırın. l. limon şirəsi, bibər, duz, duzlu hazırlanmış dəniz dilimlərini tökün və bir saat soyuducuya qoyun. 3. Ananasları dilimlərə kəsdirin (bəzək üçün bir cüt üzük buraxın). Etin hər bir dilim üçün ananas bir dilim qoyun, rulonlarda roll və taxta şiş ilə bağlayın. 4. Hazırlanmış rulonları bir çörək qabına qoyun, yağlanmış və 200 ° C-də 10 dəqiqə pişirin. Sos üçün ananas şərbətini, 1/2 fincan suda seyrək bulyon kubunu və 1 qaşığını qarışdırın. l. limon suyu, bir qaynadək gətirib, nişastanı əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. 6. Hazırlanmış sous ilə rulonlarda xidmət edin, ananas dilimləri hazırlayın.
Yumurta və göyərti ilə kəsiklər
Hazırlayın:
- Dana eti - 400 g
- Yumurta - 5 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Sarımsaq - 3 diş
- Ispanaq - 300 q
- Dere - 1 dəst
- Bitki yağı - 5 tbsp. l.
- Yağı - 50 q
- Un - 2 tbsp. l. və ya nişasta - 1 osh qaşıq. l.
- Makaron (bişirilmiş) - 200g
- Peas (qaynadılmış) - 100 q
- Ketçup - 3 tbsp. l.
- duz, bibər - dadmaq
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. İncə soğan və sarımsağı doğranın, içkiyə əlavə edin, xam yumanı silin, un və nişasta, duz, bibər, qarışdırın. 2. Qalan yumurta, sərinləmək bişirilir. Bişmiş kütlədən 4 düz tort hazırlayır. Hər bir ət tortunun ortasında doğranmış şüyüd və ispanaq və qaynadılmış yumurta qoyun, düz keksin kənarları bir kətan çıxdıqda birləşdirin. 3, bitki yağı ilə kətilləri qızartın, sobada fırına 180 ° C (10-15 dəqiqə) gətirin. 4. Makaron və noxud, mövsüm yağ və slaydlar və plitələr üzərində qarışdırın. Hər birinin mərkəzində, kətil dikey olaraq, ketçapla sona qədər kəsilməmişdir.
Dovşanlardan kəsiklər
Hazırlayın:
- dovşan - 500 q
- Buğda çörəyi - 2 dilim
- Süd - 1/2 tbsp.
- Mayonez - 200 q
- Duz, bibər - dadmaq
- Yaşıllıq, xiyar, bibər, konservli noxud - verilməsi üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. İşlənmiş quşu durulayın, ətləri sümüklərdən ayırın. Sümüklərdən qaynaqdan suyu qaynaq edin. 2. Tərəzi təkrarlayaraq, iki dəfə ət çəkicisi vasitəsilə sütlə batırılmış və təzə çörək əlavə edin. Qalan süd, duz, yer biberi ilə kütləvi birləşdirin, qarışdırın və 4-6 bərabər hissəyə bölün. 3. oval kətilləri, bir çörək qabına qoyun, bir stəkan bişmiş suyu tökün və 30 dəqiqə 180 ° C-də yandırın. 4. Kəskinlərə xidmət edin, onları mayonezlə əhatə edin və şirin bibər parçaları ilə təltif edin. Yeməklər, noxudlar və xiyar dilimləri ilə yeməyi bəzəyin.
Quru meyvə ilə donuz
Hazırlayın:
- Donuz əti - 1 kq
- Quru ərik - 200 q
- Əriklər - 200 q
- Kereviz kökü - 2 ədəd.
- Cider - 700 ml
- Bouillon kub (dadmaq üçün) - 1 pc.
- Cinnamon - 1 çubuq
- Karnaş - 6 ədəd.
- Nişasta - 3 tbsp. l.
- Bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- Duz, bibər - dadmaq
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Şirəni qızdırın, bulyon kublarını çıxarın, darçını, dərmanı əlavə edin və yuyulmuş quru meyvəni bağlayın. 2. Ətdə səliqəli incisions hazırlayın, duz və istiotla duz edin. Yağlı bir şəkildə yerləşdirin və 180 ° C fırında bir saat pişirin. Sonra ət quru meyvələr ilə suyu ilə tökülür və 30 dəqiqə çörək davam edin. 3. Kərəviz köklərini kəsin və bitki yağı üzərinə oturun. Bişirilənə qədər qızartmaya 5 dəqiqə əlavə edin. 4. Əti götürün. Sousu qaynatır və nişasta, duz, bibər və qarışığı əlavə edin. 5. Əti doğranmış parçalara xidmət edin, sous ilə çiləyin və quru meyvələrlə bəzəyin.
Toyuq "burbon"
Hazırlayın:
- Toyuq filesi - 1 kq
- Sarımsaq - 1 parça
- Alma şirəsi - 1/4 tbsp.
- Ketçup - 2 tbsp. l.
- Soy sousu - 1/3 tbsp.
- Bibər qırmızı zəmin - 1/2 tsp.
- Yer zəncəfil - 1/4 çay qaşığı.
- Zeytun yağı - 4 tbsp. l.
- Tuz - dadmaq
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Balığı şeritler halinde kəsin, qızılı qəhvəyi qədər qızardın və qovurma qabından çıxarın. 2. Kərə yağıdan sonra qalan yağda, yağın aromasında nəmləndirildikdən sonra əzilmiş sarımsağı əlavə edin - qalan maddələr qarışdırın, 5 dəqiqə qaynadılır. 3. Qatılaşmış bir sousda toyuq parçalarını qoyun, duz və 5 dəqiqə qaynamaq. 4. düyü və tərəvəzlə xidmət edin.
Milanese toyuq
Hazırlayın:
- Toyuq ayaqları (və ya uylukları) - 8 ədəd.
- Yerkökü - 3 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 parça
- Kereviz kökü - 1 pc.
- Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
- Bitki yağı - 4 tbsp. l.
- İtalyan bitkilərinin (oregano, reyhan, marjoram, kəklik) qarışığı - 2 tsp.
- Duz, şəkər, bibər - dadmaq
- Cəfəri yeşilliklər - verilməsi üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Ayaqları və ya buddan, soyun və qızılı qədər yağda qızardın. 2. Kiçik kublar, kərəviz və yerkökü şəklində kəsilən soğanı ayrı-ayrı qoyun. 3. Tərəvəz ət ilə birləşdirir, tomat pastası, duz, şəkər, bibər, mövsümi otlar ilə əlavə edin, bir az qaynadılmış su əlavə edin və 25 dəqiqə qaynadılır. 4. Xidmət edərkən, incə doğranmış sarımsaq və maydanızı çiləyə bilərsiniz.
Türkiyə ləzzətlə birlikdə
- Türkiyə filesi - 250 q
- Turş kələm - 400 q
- Tərəvəz suyu - 1/2 st.
- Soğan - 1 pc.
- Kartof - 1 ədəd.
- Apple - 1 pc.
- Şirin bibər (qırmızı və yaşıl) - 1 pc.
- Şəkər - 100 q
- Şişelenmiş yağ - 1 osh qaşıq. l.
- Bitki yağı - З ст. l.
- Marjoram və yer qırmızı bibər - 1 tsp.
- Duz, bibər - dadmaq
- Yaşıllar - verilməsi üçün
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Nəhayət soğan doğramaq, alma alma və kublar kəsilmiş. Spasseruyte bitki yağı soğanlarda, kələm, alma əlavə edin. Marjoram, bibər ilə mövsüm, suyu tökülür və 20 dəqiqə qaynadılır. 2. Küvəyə fileto və şirin bibər kəsin və 5 dəqiqə əriyən yağda qızartın. 3. Kartofları qarışdırın və böyük bir qabırğa üzərində grated olun. 4, bibər, kartof və xama ilə lələk ətinə əlavə edin. Duz, bibər 10 dəqiqə daha dadmaq və güveçə. 5. Yaşıllıqla xidmət edin.
Ən məşhur yemək reseptləri çoxdur, amma yenə də sizin üçün ən yaxşısını seçmişik.