Əncikok və ıspanaklı pendir sousu

1. Orta istidə üzərinə qızartma qabda 3 qaşığı kərə yağı yuyun. Tərkibi: Təlimatlar

1. Orta istidə üzərinə qızartma qabda 3 qaşığı kərə yağı yuyun. Doğranmış sarımsaq əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. 2. İşığı azaldın və ispanaq əlavə edin. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Ispanaq yudumlayana qədər 2 dəqiqə qarışdırın və bişirin. 3. İpinəni bir süzgəcə qoyun və artıq suyu şüşəyə sıxın. İpinakı bir kənara qoyun. 4. Əncirokları yuyun və quru. Qızardılmış qazanın içindəki maye buxarlanır və artishoklar rəng dəyməyənə qədər qızartma qabda və orta yüksək temperaturda qızartmaq bir neçə dəqiqə əlavə edin. Enginarları çıxarın. 5. Eyni qabda və ya başqa panda başqa 3 qaşığı kərə yağı eritin. Hamurun ardıcıllığına qədər və 3 dəqiqə qaşığı unla döyün və 1-2 dəqiqə orta yüngül istilik üçün bişirin. Sonra süd tökün. Karıştırma qədər qalınlaşdırılıncaya qədər qarışdırın və bişirin. Gerekirse daha çox süd əlavə edin. 6. Krem pendir əlavə, Feta pendir pomidor, Parmesan pendir, Pişmiş pendir, Jack və Cayenne bibərini əlavə edin. Pendir qarışdıqda və sousu homojenə qədər qarışdırın. 7. Əncikok və ıspanağını kəsin, sousu əlavə edin. Homojenliyə qarışdırın. Sosu yağlı bir çörək qabına dökün. 8. əlavə pomidor pendirlə tutuşun və pendir eriyədikdən və balondan başlayana qədər 15 dəqiqə 190 dərəcədə yandırın. Pide, tortillas cips və kraker dilimləri ilə xidmət edin.

Xidmətlər: 16-17